“一個健康成年人即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也流動著0.03～0.06毫克/100毫克的木糖醇?！蹦暇┺r(nóng)業(yè)大學食品科技學院副教授安辛欣在接受媒體采訪時這樣說。

　　為什么人們會認為木糖醇有益于糖尿病和口腔保護呢？安辛欣認為，木糖醇和蔗糖所含的熱量是差不多的，100克的熱量大致都為389千卡。但是對于人體來說，由于木糖醇的特殊結(jié)構(gòu)，在人體缺少胰島素促進的情況下，木糖醇能透過細胞膜被組織吸收利用，并能促進肝糖原合成，改善肝功能。

　　但是，由于木糖醇不增加血糖濃度，且口感一點也不亞于蔗糖，所以在國外被廣泛用作糖尿病患者專用糖代用品。在美國，它可作為食品添加劑用于某些特殊食品，為了達到一定的效果，甚至可以不受用量限制地加入食品中。

　　有關(guān)專家認為，木糖醇口香糖確實能達到清新口氣的目的。但作為一種被廣泛使用的糖代用品，含有木糖醇的無糖口香糖的護齒作用主要源于唾液，而非木糖醇本身。雖然木糖醇對人體有一定的好處，但過量食用木糖醇肯定是不科學的。我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》允許在食品中使用木糖醇，麻煩就在于沒有使用量上的限制。我們相信，隨著我們對食品添加劑認識的提高，相關(guān)的國家標準會逐漸出臺。