對于正處于青春發(fā)育期的孩子來說，乳飲料可能口味很多，孩子在味覺上的確可以滿足。

　　但是，《市場報》記者在國家有關(guān)食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門了解到，含乳飲料和純牛奶的主要營養(yǎng)成分在于蛋白質(zhì)含量差異極大。有關(guān)營養(yǎng)學專家提醒家長，雖然乳飲料中也含有一定的人體所需營養(yǎng)成分，但由于含量遠遠不及純正鮮牛奶，就孩子的身體所需來看，家長比較好不要把含乳飲料當成牛奶讓孩子長期飲用。

　　另外，目前市場上一些不合格的牛奶飲料不標注蛋白質(zhì)含量，標簽也不完整，消費者根本無法區(qū)分是乳飲料還是乳酸飲料，這樣的結(jié)果往往導致孩子飲奶上的誤區(qū)。

　　如何區(qū)分牛奶與乳飲料

　　有關(guān)營養(yǎng)專家的研究表明，乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的，在營養(yǎng)成分上與純牛奶相比，是有一定差異的，更多的營養(yǎng)需要牛奶來補足。

　　專家提醒家長，含乳飲料允許加水制成，從配料表上可以看出，這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑和果味劑等，因為國家要求將配料當中的每種成分從高到低排列出來，所以“水”要排在第一位。按照國家要求的標準，含乳飲料里牛奶的含量不得低于30%，也就是說水的含量不得高于70%。因為含乳飲料是經(jīng)過發(fā)酵和非發(fā)酵兩種方式制造而成的，所以其營養(yǎng)參數(shù)與純牛奶是存在差異的。中國乳制品工業(yè)協(xié)會宋昆岡先生介紹，液體乳，也就是主要指牛奶，有消毒乳、滅菌乳、花色乳之分，但乳飲料則不能歸于液體乳。對消費者而言，液體乳和乳飲料的最大區(qū)別是營養(yǎng)成分不同。如果把乳飲料當奶喝，那能攝取的營養(yǎng)可就存在一定差異了。

　　值得一提的是，有一些含乳飲料的包裝上，往往用大號字寫著“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個別產(chǎn)品連這個也沒有，只在配料表上多了一項“水”，需要仔細分辨清楚。所以，從這里，我們可以看出，牛奶和乳飲料還是有差別的，家長在給孩子買乳制品的時候，應(yīng)該充分認識到營養(yǎng)補充的均衡性問題。

　　牛奶對兒童成長的益處

　　據(jù)測定，每500ml牛奶能滿足人體每天所需動物蛋白的50%、所需鈣的60%、所需能量的16%。因此，牛奶是最接近人體天然需要的食品。

　　據(jù)專家介紹，牛奶可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，同時牛奶中的鐵、銅和維生素A對孩子的皮膚有著積極的養(yǎng)護作用。更重要的是，牛奶中富含的容易被人體吸收的鈣能增強骨骼的生長，特別對防止出現(xiàn)佝僂病有著積極的作用。除此之外，長期飲用牛奶對孩子的智力發(fā)育也有著非常明顯的促進，還能大大提高大腦的工作效率，所含有的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞，所有這些無疑對兒童的智力發(fā)育有著積極意義。

　　專家建議，家長在給孩子選購乳制品的時候，應(yīng)該盡可能的選擇適合的純牛奶，而盡量減少對乳飲料的選擇和飲用，以保證身體素質(zhì)的提高。