說到龍眼可能有人不知道，但是說到桂圓，大家都了解，桂圓是一種很有營養(yǎng)的食品，經(jīng)常吃龍眼，可以補血益氣保健，而且龍眼還可以做成各式各樣的食譜喲。

　　龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，益心脾，補氣血，具有良好滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。李時珍說“食以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。食籍也多有記載，今為民間常用滋補食品之一。

　　龍眼蓮藕湯

　　【主料】蓮藕500克、棗(干)50克，龍眼肉50克。

　　【制作】蓮藕洗凈，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗凈。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內(nèi)，水可以稍加多，煮至泌水呈現(xiàn)淺紅色便可。

　　【功用】補血養(yǎng)血。

　　龍眼肉煲豬心湯

　　【主料】豬心15克、龍眼肉15克、生姜適量。

　　【制作】先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。

　　【功用】補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。

　　龍眼肉粥

　　【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　【制作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。

　　【功用】健脾養(yǎng)心，補血安神。

　　龍眼肉紅棗飲

　　【主料】龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。

　　【制作】把龍眼肉、木耳和紅棗泡后，放在碗內(nèi)，放冰糖和水，蒸30分鐘。

　　【功用】滋陰活血、補氣養(yǎng)血；對貧血、眩暈癥、月經(jīng)不調(diào)、失眠癥、更年期綜合癥有療效。

　　小米龍眼粥

　　【主料】龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。

　　【制作】小米淘洗干凈，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，調(diào)入紅糖即可食用。

　　【功用】龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質(zhì)、維生素c、維生素d、維生素a等。具有養(yǎng)血安神、補虛長智等功效。小米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。

　　利用龍眼可以做成以上這五款食譜，不僅味道美味，更是有補血、養(yǎng)生保健之效，體弱和貧血的人都可以多吃。