俗話說(shuō)“早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”，可是現(xiàn)在我們好像顛倒了，中餐倒是隨便解決，晚餐卻異常豐盛?？墒遣还芡聿投嘭S盛，有些食物還吃比較好不要吃得，那么，晚上不能吃什么食物?

1. 剩菜

剩菜含有很多的亞鹽，亞鹽會(huì)在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級(jí)致癌物。中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤 營(yíng)養(yǎng) 支持與治療委員會(huì)秘書長(zhǎng)孫凌宇教授表示，曾有國(guó)內(nèi)學(xué)者實(shí)驗(yàn)，將中午剩菜放入冰箱，6小時(shí)后(即晚飯時(shí)間)拿出加熱，發(fā)現(xiàn)亞鹽含量都有所增加，炒青菜增 加16%，紅燒肉增加70%，超過(guò)了國(guó)家《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》。而18小時(shí)后(即次日早飯時(shí)間)，所有菜品亞鹽含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

因此，每次的飯菜當(dāng)天做當(dāng)天吃是最營(yíng)養(yǎng)的，就算要剩也一定不能剩青菜和海鮮，否則吃了更傷身。

2. 加工肉類

加工肉太多，增加癌癥風(fēng) 險(xiǎn)?？救馐呛芏唷叭馐硠?dòng)物”們晚餐桌上的主角。中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會(huì)委員周春凌教授表示，晚餐食用過(guò)多 燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。 此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)晚上不能吃什么食物已經(jīng)有所了解了。晚餐是一天當(dāng)中的最后一餐，因?yàn)橐话闳藗冊(cè)谕聿瓦^(guò)后都要睡覺(jué)，所以一定要清淡，好消化的食物，不然很容易發(fā)胖哦。