俗話說，“病從口入”，患上潰瘍性結(jié)腸炎除了正規(guī)的治療外，在飲食方面我們該注意些什么呢？

“潰瘍性結(jié)腸炎”的飲食總原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油、少渣飲食。病人的飲食應保證足夠的熱量、蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，盡可能避免出現(xiàn)營養(yǎng)不好，以增強體質(zhì)，有利于病情緩解。此外，還有四大禁忌需要引起我們的注意：

1. 少食粗纖維食物。

因為大量的粗纖維食物會興奮腸道，增加腸道負擔并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對原本就營養(yǎng)不好的病人而言更會加重病情。所以，應盡量控制食物纖維，如韭菜、芹菜、薯類、蘿卜、粗糧、豆類等。疾病活動期應禁食蔬菜、水果，但可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。

2. 慎食海鮮。

海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫牡鞍踪|(zhì)，某些海鮮中的異種蛋白易引起過敏，加重炎癥反應，所以潰瘍性結(jié)腸炎病人一定要慎食海鮮。疾病活動期也不建議喝牛奶及乳制品。

3. 禁食興奮性食物。

辛辣興奮性食物會對胃腸道造成不好興奮。因此，潰瘍性結(jié)腸炎病人應禁食辣椒、芥末、酒等辛辣興奮食物，少食生蔥、生姜、大蒜等。也不要食用過冷的食物，夏季尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

4. 禁食油膩食物。

潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不好，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要控制，應采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應盡量少油。肉類可制成碎肉、肉丁、肉絲、肉末形式食用，蛋類可制成蒸蛋羹、煮雞蛋等形式食用。

總之，潰瘍性結(jié)腸炎病人應選擇柔軟、清淡、少渣、易消化、富于營養(yǎng)、有足夠熱量的食物，少食多餐，在急性發(fā)作期與爆發(fā)型病例病人，開始幾天應禁食，采用靜脈高營養(yǎng)治療，使腸道得到休息，癥狀好轉(zhuǎn)后可逐步過渡到無渣、少渣、流質(zhì)及半流質(zhì)飲食。

醫(yī)生表示：在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，病人及家屬應注意觀察病情：哪些食物對病人效果好，哪些食物病人食后感到不適。應及時總結(jié)經(jīng)驗，不斷摸索適合的飲食種類。

憑借先進的醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)術(shù)精湛的醫(yī)生隊伍、溫馨的醫(yī)療環(huán)境、專業(yè)的護理服務、科學的診療方法，使肛腸患者重獲健康。同時每年面向百姓不定期舉辦肛腸公益普查活動，目的就是盡努力去滿足不斷增長的就醫(yī)需求，讓患者盡快從疾病中重獲健康。