有許多人在喝水或吃冷、熱、酸、甜食物時，牙齒就會感到酸痛不適，甚至吸冷氣、刷牙或咬硬物時也會發(fā)作，不刺激時酸痛感消失。

　　這種病叫做牙齒過敏癥。是中、老年人的常見病。多由齲齒、牙齒過度磨損、牙釀萎縮、牙根暴露等原因引起。

　　正常牙齒表面呈乳白色、半透明狀，為光滑而特別堅硬的物質(zhì)，它具有保護牙齒的作用，因為很像瓷釉，所以稱為牙釉質(zhì)。牙釉質(zhì)里面還有一層淺黃色較厚的結(jié)構(gòu)，硬度不如牙釉質(zhì)，稱為牙本質(zhì)。

　　牙的中心有一個與牙齒形態(tài)很相似的腔叫髓腔，里面充滿牙髓（俗稱牙神經(jīng)），牙髓包含豐富的神經(jīng)、血管、細胞等成分。

　　牙本質(zhì)由無數(shù)條特別細小的小管組成，這些小管中分布有來源于牙髓神經(jīng)的感覺末梢，當(dāng)牙釉質(zhì)的完整性受到破壞，牙本質(zhì)暴露時，進入口腔內(nèi)的冷、熱、酸、甜等刺激通過這些小管傳到牙髓，引痛不適感，從而出現(xiàn)牙齒過敏。