Top6：腐乳和咸蝦醬

　　這兩種食品也屬于風(fēng)味食品。腐乳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵制得，內(nèi)含有至少兩種以上的致癌物質(zhì)，咸蝦醬中也含有多種致癌物質(zhì)。過(guò)多食用這兩種物質(zhì)與消化道癌、肝癌的發(fā)生有密切關(guān)系。肝瘤學(xué)家告訴我們，兒童不宜吃這類(lèi)食品，也應(yīng)盡量少吃這類(lèi)食品。

　　多吃醋，醋含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有幫助消化、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收等功能，有利于機(jī)體新陳代謝，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童膳食中應(yīng)適當(dāng)多添加點(diǎn)醋。

　　調(diào)味品形形，品種繁多，只有選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品才有利于改善食欲，增進(jìn)健康?！?

　　除了調(diào)味品外，還要注意食物品種多樣化，食物所含有的營(yíng)養(yǎng)成分及食物的易消化程度等，只有考慮到綜合因素，才能發(fā)揮調(diào)味品的最大效用。