食物抗金屬

　　案例：陳先生，某雜志社編輯

　　在陳先生的工作中，每天都要與眾多的稿件打交道，有時甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟他親密接觸了。

　　專家支招：

　　牛奶驅(qū)鉛

　　每天早晚飲用牛奶就可以達(dá)到驅(qū)鉛的目的，因?yàn)榕Ｄ趟牡鞍踪|(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進(jìn)鉛的排泄。

　　胡蘿卜排汞

　　胡蘿卜含有的大量果膠能與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

　　黑木耳抗鎘

　　慢性鎘中毒會造體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。