在現(xiàn)代化的辦公條件中，人們的速度明顯加快，但也埋下了一些健康隱患，輻射、噪音、粉塵、重金屬污染……對于這些隱患，人們是沒有辦法避免的，但可以選擇一些特定的食物來對抗辦公室的這些污染“元兇”。>>[[編輯推薦：春季去火的至尊水果]]

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　　食物抗輻射 

　　案例：張女士，程序編輯員，35歲

　　在辦公室中，很多人坐在自己的工作臺上目不轉(zhuǎn)睛地盯著電腦，手在不斷地敲著鍵盤，張女士也是其中一位，她的工作必須每天對著電腦，這是她的煩惱，總想著什么方法能解決就好，她在電腦上加了一個電腦防輻射屏，但心里覺得還是不塌實……

　　專家支招：

　　最新的研究發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。能抗輻射的蔬菜還有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等。

　　食物抗噪音

　　案例：李先生，某銀行公司職員

　　每天在辦公室，同事們匆匆忙忙，接著不同的電話，外面也是車水馬龍，李先生懷疑自己一直處在這種狀況下，覺得很糟糕。但他深刻地明白改變環(huán)境是不可能的，只能是試著加強自己的“抵抗力”了。

　　專家支招：

　　在噪聲環(huán)境中體內(nèi)的B族維生素消耗量很大，應(yīng)多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。

　　食物抗粉塵

　　案例：黎女士，某外企員工

　　“一直以為當(dāng)老師的才是一天到晚跟粉塵打交道，最近看了相關(guān)的報道才發(fā)現(xiàn)自己也在不斷地吸入粉塵?！痹谀惩馄笊习嗟睦枧矿@訝地說。從報道中，她知道自己每天都要打交道的復(fù)印機，其中含有的黑色顯影粉對人體有害，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學(xué)物質(zhì)。

　　專家支招：

　　豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。另外，鴨血雞血也有同樣的功效。

　　食物抗金屬

　　案例：陳先生，某雜志社編輯

　　在陳先生的工作中，每天都要與眾多的稿件打交道，有時甚至趴在稿子上休息，鉛、汞等直接跟他親密接觸了。

　　專家支招：

　　牛奶驅(qū)鉛

　　每天早晚飲用牛奶就可以達到驅(qū)鉛的目的，因為牛奶所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻止人體對鉛的吸收，還可以促進鉛的排泄。

　　胡蘿卜排汞

　　胡蘿卜含有的大量果膠能與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

　　黑木耳抗鎘

　　慢性鎘中毒會造體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過消化道進入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。