最近一名69歲老翁，以高出建議劑量7倍的分量，服用一種在加拿大購買的維他命C產(chǎn)品，欲治理長期流鼻水問題。結(jié)果連續(xù)服用18個(gè)月后，出現(xiàn)腎衰竭，救治后雖能保命，但卻要長期洗腎。

　　不少人生活繁忙，食無定時(shí)，以為多吃維他命丸就能補(bǔ)充所需營養(yǎng)；最近一項(xiàng)研究則指出，服用過量維他命丸，特別是維他命E，不但不能抗癌，還有可能增加肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　美國一項(xiàng)最新研究顯示，長時(shí)間進(jìn)食維他命E ，不但不能減低肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，吃得過量(尤其是吸煙人士)，還會(huì)增加患上肺癌的機(jī)率。 一個(gè)以西雅圖華盛頓大學(xué)史拉圖醫(yī)生(Dr. Slatore)為首的小組，曾經(jīng)找來 77,721名參加一項(xiàng)研究，以此觀察他們在十年內(nèi)的維他命C 、維他命E 及葉酸的攝取量。

　　研究人員及后發(fā)現(xiàn)，參加者之中，有521人患上了肺癌;報(bào)告指出，剔除家族病史、年齡及有否吸煙等因素，肺癌者與服用維他命E 有關(guān)聯(lián)。醫(yī)療人員推算，連續(xù)十年每日服食400毫克的維他命E ，會(huì)提高百分之28的肺癌機(jī)率。過去亦有研究指出，連續(xù)兩、叁年服用高劑量的胡蘿蔔素，即能誘發(fā)肺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　“一般人以為服用額外的維他命丸，對身體應(yīng)該有益無害?！眮碜悦绹屏_拉多大學(xué)的拜雅醫(yī)生(Dr. Tim Byers)說，事實(shí)剛好相反。過去，拜雅醫(yī)生和其他醫(yī)療人員曾就維他命補(bǔ)充劑的好處進(jìn)行過不少深入研究，但每一次的結(jié)果都令人失望。“過去二十年的研究結(jié)果顯示，經(jīng)常服食維他命丸，并不能減低胃癌、腸癌、乳癌及肺癌的風(fēng)險(xiǎn)?！彼f，含豐富維他命的蔬果食物能夠幫助抗癌，但維他命丸卻沒有相同的功效。

　　維他命丸服食不當(dāng)或過量，只會(huì)適得其反，適時(shí)適量的均衡飲食，也許就是最佳的養(yǎng)生之道。