最近一名69歲老翁，以高出建議劑量7倍的分量，服用一種在加拿大購買的維他命C產(chǎn)品，欲治理長期流鼻水問題。結(jié)果連續(xù)服用18個月后，出現(xiàn)腎衰竭，救治后雖能保命，但卻要長期洗腎。

　　不少人生活繁忙，食無定時，以為多吃維他命丸就能補充所需營養(yǎng)；最近一項研究則指出，服用過量維他命丸，特別是維他命E，不但不能抗癌，還有可能增加肺癌的風(fēng)險。

　　美國一項最新研究顯示，長時間進食維他命E ，不但不能減低肺癌的風(fēng)險，吃得過量(尤其是吸煙人士)，還會增加患上肺癌的機率。 一個以西雅圖華盛頓大學(xué)史拉圖醫(yī)生(Dr. Slatore)為首的小組，曾經(jīng)找來 77,721名參加一項研究，以此觀察他們在十年內(nèi)的維他命C 、維他命E 及葉酸的攝取量。

　　研究人員及后發(fā)現(xiàn)，參加者之中，有521人患上了肺癌;報告指出，剔除家族病史、年齡及有否吸煙等因素，肺癌者與服用維他命E 有關(guān)聯(lián)。醫(yī)療人員推算，連續(xù)十年每日服食400毫克的維他命E ，會提高百分之28的肺癌機率。過去亦有研究指出，連續(xù)兩、叁年服用高劑量的胡蘿蔔素，即能誘發(fā)肺癌風(fēng)險。

　　“一般人以為服用額外的維他命丸，對身體應(yīng)該有益無害?！眮碜悦绹屏_拉多大學(xué)的拜雅醫(yī)生(Dr. Tim Byers)說，事實剛好相反。過去，拜雅醫(yī)生和其他醫(yī)療人員曾就維他命補充劑的好處進行過不少深入研究，但每一次的結(jié)果都令人失望。“過去二十年的研究結(jié)果顯示，經(jīng)常服食維他命丸，并不能減低胃癌、腸癌、乳癌及肺癌的風(fēng)險。”他說，含豐富維他命的蔬果食物能夠幫助抗癌，但維他命丸卻沒有相同的功效。

　　維他命丸服食不當(dāng)或過量，只會適得其反，適時適量的均衡飲食，也許就是最佳的養(yǎng)生之道。