6.立夏日，徽州城鄉(xiāng)均有吃苧葉馃，雞蛋，蠶豆，豌豆及用秤“稱人”的風(fēng)俗。
　　
　　苧葉馃用野苧葉搗汁和糯米粉加糖蒸制而成，俗謂苧葉有清涼解毒的作用，吃可以防止生癤長痱。苧葉馃又稱“立夏馃”，有“吃了立夏馃，農(nóng)事急如火”之諺。吃雞蛋時(shí)，要將雞蛋從門檻上滾下，讓孩子拾起來吃，意思是孩子象蛋一樣經(jīng)得起摔打，易長易胖，不“賴夏”。用嫩蠶豆或豌豆和鮮筍、肉煮糯米飯吃，謂之“嘗新”，以盼好年歲。稱人是看一過夏季后，體重增加或減少了多少，是否“夏賴”。立夏日忌諱下雨，農(nóng)諺云：“立夏晴，好年成”;“立夏落，炒破鍋”。立夏落雨，意味著整個(gè)茶季濕氣重，用手工做茶的年代，“炒水草”會(huì)給茶農(nóng)增加額外負(fù)擔(dān)。

　　7.立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免疰夏。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做攤粞，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當(dāng)令食品，稱為時(shí)鮮，取以嘗口，稱嘗三新。

　　8.立夏這天，揚(yáng)州人有吃五香茶葉蛋、吃七家茶、不坐門檻、稱體重等預(yù)防疾病之舉。城里人還有”立夏嘗鮮”之俗，即天天吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜等新上市的水果和蔬菜。

　　9.溫州立夏日，家家吃淮百、春筍和青梅。民間認(rèn)為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養(yǎng)腰，可疰夏。此時(shí)正值鰣魚上而，富者爭購，或自嘗或送入，視為海珍。普通人 家為節(jié)省多吃鰳魚。