自從1991年衛(wèi)生部批準(zhǔn)“保健食品”稱號(hào)以來(lái)，目前市場(chǎng)上已出現(xiàn)很多類型的保健食品。然而與國(guó)外相比，總體上我國(guó)的保健食品檔次低、品種雜、魚目混珠，使人望而卻步。
　　
　　保健食品主要針對(duì)老年人，不過(guò)也不一定，因?yàn)楝F(xiàn)代成年人病低齡化，即青少年人中也出現(xiàn)不同程度的一些成年人病，如糖尿病、高血糖病等。那么，老年人應(yīng)該食用哪些所謂的保健食品為好呢？
　　
　　首先，老年人要多吃一些新鮮蔬菜水果，因?yàn)槠浔旧砭褪呛芎玫谋＝∈称?，含有大量保健因子，如具有疏通血管及抗癌效果的“類黃酮”物質(zhì)、解毒通便的果膠物質(zhì)、降低血清膽固醇的“植物”等等。然而，此類食物中的保健因子含量較低，希望通過(guò)食用蔬菜來(lái)達(dá)到一定的預(yù)防效果，有時(shí)還不太容易。這時(shí)，消費(fèi)者可以在市場(chǎng)上購(gòu)買一些從果蔬（或其它植物）中提取的保健食品，如茶多酚、葡萄籽提取物（也含多酚）等。此類保健食品都是經(jīng)過(guò)大量科學(xué)研究所證實(shí)，而且也是各國(guó)所公認(rèn)的，大可放心食用。
　　
　　其次，可以食用一些含有“高度不飽和脂肪酸”的食品，如深海魚油、月見(jiàn)草油以及其它一些植物油等。現(xiàn)代眾多研究表明，深海魚油的DHA和EPA（即傳媒所謂的“腦黃金”和“腦白金”）對(duì)延緩衰老、改善大腦記憶以及預(yù)防心血管疾患等都有一定的作用，而月見(jiàn)草油的γ-亞麻酸（即一種必需脂肪酸，人體不能合成）也對(duì)腦、心血管疾患等有一定的預(yù)防效果。然而，選用此類保健食品時(shí)要注意，要看一下它的生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)產(chǎn)家，因?yàn)檫@類保健食品很容易變質(zhì)，一變質(zhì)后再食用反而有負(fù)作用（如致癌作用），而且在生產(chǎn)過(guò)程中也很容易變質(zhì)，還是認(rèn)準(zhǔn)信譽(yù)較好的品牌為宜。
　　
　　市場(chǎng)上出現(xiàn)的“卵磷脂”保健食品，也是一種較新的產(chǎn)品，對(duì)老年人的許多成年人疾患（特別是腦疾患）都有一定的預(yù)防效果。因腦中的磷脂含量很高，隨著年齡的增長(zhǎng)它的含量會(huì)有所下降，于是有必要及時(shí)補(bǔ)充。卵磷脂主要含于大豆和雞蛋蛋黃，其中以雞蛋來(lái)源的為佳，然而市場(chǎng)上大都為大豆來(lái)源的卵磷脂，價(jià)格也便宜一些。與魚油類制品一樣，此類保健食品主要以軟膠囊為主，食用方便，建議廣大老年朋友經(jīng)常食用。
　　
　　此外，市場(chǎng)上的“雙歧桿菌因子”保健食品，對(duì)老年人也是很有好處的，不僅可以潤(rùn)腸通便（老年人易便秘）以及改善腸道微生態(tài)環(huán)境，而且還具有一定降低血脂效果。不過(guò)，選購(gòu)此類保健食品也要注意，“雙歧因子”保健食品品種多，價(jià)格相差也較大，目前以“低聚果糖”和“低聚麥芽糖”為多。食用時(shí)，量要適宜，太少通便潤(rùn)腸不明顯，太多會(huì)出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。如果是液體制品的“雙歧因子”保健食品，建議每次食用一匙（15-20克）為宜。
　　
　　以上介紹的是幾種經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，而且也是經(jīng)過(guò)嚴(yán)密科學(xué)研究的保健食品，對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，具有很好的預(yù)防疾病效果。這類保健食品與以前的“XX精”、“XX膏”、“XX液”等相比，要科學(xué)合理得多，而且保健因子明確。總之，我國(guó)的整個(gè)保健食品市場(chǎng)還不是很規(guī)范，還存在許多不足之處，除了需要國(guó)家以及科技工作者共同努力之外，還需要廣大消費(fèi)者的支持和認(rèn)識(shí)（消費(fèi)者整體素質(zhì)的提高）。因此，我希望通過(guò)簡(jiǎn)單的介紹能讓一些關(guān)注保健食品的老年朋友們有個(gè)大概的了解，不至于一片茫然。也希望廣大消費(fèi)者能關(guān)注我國(guó)的保健食品的健康發(fā)展。