冬至是一個重要的節(jié)氣，古時人們把它稱為“亞歲”，認(rèn)為是僅次于春節(jié)的一個節(jié)日。冬至是由深秋、初冬的涼爽天氣轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。冬至?xí)r分更應(yīng)當(dāng)科學(xué)地運(yùn)用養(yǎng)生之道。調(diào)理得當(dāng)，是可以保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。

      1、少慮靜神：精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利，注意合理用腦，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格；時刻保持快樂的心態(tài)；心態(tài)平和，精神振奮，增添生活樂趣。

      2、勞而無過：避免過度勞累，積勞成疾；調(diào)整生活節(jié)律，建立合理的生活秩序；進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，"冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝一碗藥。"

      3、飲食調(diào)養(yǎng)：食宜多樣，清淡，宜溫?zé)崾燔?，冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，故宜食溫?zé)嶂繁Ｗo(hù)脾腎。宜少緩，少量多餐。

      4、湯療：

      鼎真湯王：芪杞燉乳鴿

      配料：黃芪30克，枸杞子30克，乳鴿1只。

      做法：將乳鴿浸入水中淹死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入燉盅內(nèi)，加水適量，再加入黃芪和枸杞子。將盛鴿和藥的盅放入鍋內(nèi)，隔水燉熟即成。

      功效：補(bǔ)氣益氣，滋補(bǔ)明目。

      鼎真湯王：大麥湯

      配料：草果1個，羊肉200克，大麥500克，食鹽適量。

      做法：將羊肉、大麥洗凈，大麥放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮熟。將羊肉、草果放入鍋內(nèi)，加水適量熬煮2小時，然后將羊肉、草果撈起，將湯與大麥粥合并，再用文火燉熬熟透。將羊肉切成小塊，放入大麥湯內(nèi)，加鹽少許，調(diào)勻，即可食用。

      功效：溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹。