冬菇蒸鵪鶉-補(bǔ)血增乳產(chǎn)后出血身體虛弱乏力食譜

    功效：對(duì)產(chǎn)婦能起到補(bǔ)血增乳的效用，并且對(duì)產(chǎn)后出血、身體虛弱乏力有較好的療效。

    原料：鵪鶉2只，冬菇200克，紅棗15克，生姜(去皮)10克，蔥10克。

    調(diào)料：植物油10克，鹽5克，干淀粉適量，紹酒3克。

    制作過程:

    1.將鵪鶉斬成塊;冬菇、紅棗、生姜切片;蔥切段。

    2.用深碗1個(gè)，加入鵪鶉、冬菇、紅棗、生姜、蔥，調(diào)入鹽、紹酒、干淀粉，拌勻，擺入碟內(nèi)。

    3.將碗入鍋隔水蒸約8分鐘至熟，再淋入熱油即可食用。

    操作要點(diǎn):蒸時(shí)以大火為宜，而且要把握好時(shí)間。

    冬菇

    冬菇，又稱香菇、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇，是我國傳統(tǒng)的著名食用菌，在世界上最早由人工馴化栽培。由于它味道鮮美，香氣沁人.營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)。

    冬菇能補(bǔ)氣血、降血脂、抗痛，適合所有人食用，尤其適合氣虛頭暈、貧血、自身抵抗力下降、便秘的人食用。

    分量：干品每次4-8朵即可。

    禁忌：

    冬菇是動(dòng)風(fēng)食物，因此患有頑固性皮膚瘙癢癥的人應(yīng)忌食。