牛營養(yǎng)豐富的食品，如果條件許可，不管兒童、青壯年或老年人，都應(yīng)該經(jīng)常食用。然而，牛奶并非簡單一喝就能產(chǎn)生營養(yǎng)價(jià)值，飲用牛奶，很有講究。如果飲用不當(dāng)，非但影響營養(yǎng)吸收，還可能影響健康。現(xiàn)就如何選購牛奶提出以下幾點(diǎn)謹(jǐn)供參考：

　　食品標(biāo)識，舉足輕重。

　　在選擇牛奶之前，要看包裝是否完整，并仔細(xì)閱讀包裝上的說明。

　　一要看成分，否則就不知其含奶量，也難以判斷其。

　　二要看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存條件。如果不按條件保存，即使在保質(zhì)期內(nèi)也有可能變質(zhì)。

　　三要看生產(chǎn)廠名、地址和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，以防假冒、偽劣產(chǎn)品混跡其中。

　　四要看內(nèi)在，鮮奶如出現(xiàn)沉淀、結(jié)塊或怪味現(xiàn)象，說明已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。