酸奶和乳酸飲料是兩種完全不同的乳品。乳酸飲料為了增加保質(zhì)期，大都添加了防腐劑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及酸奶。一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸飲料是把水放在第一位的。目前市場(chǎng)上很少存在100%的純酸奶，一些商家考慮到口味兒?jiǎn)栴}，會(huì)多少添加一點(diǎn)糖，而酸奶加糖就屬于調(diào)味酸奶了，在蛋白質(zhì)的含量上就打了折扣。