摘要：目前食管癌已悄然逼進都市青年人群。據(jù)市腫瘤醫(yī)院食管腫瘤科副主任趙錫江教授介紹，食管癌是人類常見的消化道惡性腫瘤，發(fā)病率居惡性腫瘤第四位，**發(fā)病率之比為2：1，50歲以上的在發(fā)病者中占80%。1、酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。

　　目前食管癌已悄然逼進都市青年人群。今年剛30多歲的李先生平時極其喜歡吃辛辣燙類的食物，基本上是餐餐食辣。幾個月前，他出現(xiàn)了干咳，吃食物時難以下咽，并伴有哽噎感，身體消瘦等癥狀，被診斷為晚期食管中段癌。

　　據(jù)市腫瘤醫(yī)院食管腫瘤科副主任趙錫江教授介紹，食管癌是人類常見的消化道惡性腫瘤，發(fā)病率居惡性腫瘤第四位，**發(fā)病率之比為2：1，50歲以上的在發(fā)病者中占80%。近年來，食管癌的發(fā)病年齡有低齡化的趨勢，35歲以下的青年人患病明顯增多，占發(fā)病總?cè)藬?shù)的30%。35～50%的食管癌患者與不良的飲食和生活習慣有關(guān)。

　　三類不良生活習慣易致癌

　　1、酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。

　　2、食管癌的發(fā)生，與食物的過熱、偏硬，制作粗糙、吞食過快，喜進食辛辣刺激的食物密切相關(guān)。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等。另外，長期大量嗜食過于辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產(chǎn)生破壞，繼發(fā)癌變。

　　3、食管癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏也有一定的關(guān)系。飲食不當，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食腌制、霉變等含有亞硝胺、鹽和亞鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發(fā)病率則增高。

　　專家提醒：應(yīng)首先改掉一些不良的生活習慣，注重均衡的膳食營養(yǎng)，注意適當?shù)腻憻捝眢w，對慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潛在危險的疾病應(yīng)及時治療。

　　枸杞烏骨雞：枸杞 30 克 ，烏骨雞 100 克 ，調(diào)料適量。將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補虛強身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者[[編輯推薦：食道癌生活提示]]