摘要：具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者。每日3克，每次3克，用米湯送服，具有解毒、消腫、補(bǔ)虛作用。具有利咽消腫功效。

　　(1) 枸杞烏骨雞：枸杞 30 克 ，烏骨雞 100 克 ，調(diào)料適量。將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者。

　　(2) 蒜鯽魚：活鯽魚 1 條 ( 約 300 克 ) ，大蒜適量。①魚去腸雜留鱗，大蒜切成細(xì)塊，填入魚腹，紙包泥封，曬干。②炭火燒干，研成細(xì)末即成。每日 3 克 ，每次 3 克 ，用米湯送服，具有解毒、消腫、補(bǔ)虛作用。適宜于食道癌初期。

　　(3) 刀豆梨：大梨 1 個(gè)，刀豆 49 粒，紅糖 30 克 。將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠 1 小時(shí)，去凈刀豆后即成，經(jīng)常服用，吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。

　　(4) 紫蘇醋散：紫蘇 30 克 ，醋適量。將紫蘇研成細(xì)末加水 1500 毫升，水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。每日 3 次，每次 1.5 克 。具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。

　　(5) 雞蛋菊花湯：雞蛋 1 個(gè)，菊花 5 克 ，藕汁適量，陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調(diào)勻后，隔水蒸燉熟后即成，每日 1 次。具有止血活血，消腫止痛。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

　　(6) 阿膠燉肉：阿膠 6 克 ，瘦豬肉 100 克 ，調(diào)料適量。先加水燉豬肉，熟后加膠燉化，加調(diào)料即成，每日 1 次。具有補(bǔ)血、活血、滋陰潤肺作用。適用于出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的食管癌病人。

　　(7) 瓜蔞餅：去籽枯蔞瓤 250 克 ，白糖 100 克 ，面粉 800 克 。以小火煨熬蔞瓤，拌勻壓成餡備用。面粉做成面團(tuán)，包餡后制成面餅，烙熟或蒸熟食用，經(jīng)常服食。具有清熱、止咳作用。適用于食管癌咳喘不止者。

　　(8) 生蘆根粥：鮮蘆根 30 克 ，紅米 50 克 。用清水 1500 毫升煎煮蘆根，取汁 1000 毫升，加米于汁中煮粥即成。經(jīng)常食用，此藥粥可清熱，生津。