天津市天和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任竇若蘭說，由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開水，只有讓細(xì)胞也喝足水，才能促進(jìn)新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。夏季由于排汗量增加，人體需水量也在加大，但因工作忙或沒養(yǎng)成喝水的習(xí)慣，許多人總是等到口渴了才會(huì)想起喝水。其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榭诳室咽羌◇w缺水的信號(hào)，此時(shí)肌體內(nèi)水分平衡已經(jīng)因失水而被破壞了。

　　竇若蘭說，體內(nèi)缺水，一會(huì)加大腦血栓、冠心病的發(fā)病率；二易形成尿結(jié)石和尿路感染；三會(huì)使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老；四會(huì)引起大便干燥，產(chǎn)生內(nèi)毒素，引發(fā)腹脹、頭暈等中毒癥狀。

　　所以盛夏要及時(shí)科學(xué)補(bǔ)水，應(yīng)當(dāng)在想喝水之前就補(bǔ)充水分。每天喝水的量至少要與體內(nèi)的水分消耗量相平衡。

　　許多人從熱氣騰騰的外面進(jìn)屋，干渴得難受，拿起水杯就來個(gè)“牛飲”。竇若蘭指出，這種做法是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)大量飲水對(duì)身體很不利，嚴(yán)重的甚至?xí)稹八卸尽薄?/P>

　　竇若蘭解釋說，人在大量出汗后，不僅丟失了水分，也丟失了不少鹽分，如果短時(shí)間內(nèi)驟然大量飲水，血液中的鹽分就會(huì)減少，吸水能力隨之降低，一些水分就會(huì)很快被吸引到組織細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞腫脹，從而發(fā)生“水中毒”，可出現(xiàn)頭痛、嘔吐、疲乏、嗜睡、呼吸及心率減慢甚至昏迷、抽搐等。

　　所以，當(dāng)人體大量出汗感到口渴時(shí)，一定注意不要在短時(shí)間內(nèi)大量喝水。

　　正確方法是少量多次

　　正確的喝水方法是：先用水漱漱口，潤(rùn)濕口腔和咽喉，然后喝少量的水，停一會(huì)兒，再喝一些，這樣分幾次喝，就不因“水中毒”而損害健康了。另外，出汗特別多時(shí)需在飲食以外額外補(bǔ)充鹽分，在飲用水中添加0.1％的鹽為宜。

　　許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實(shí)，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。可是，這些“頭”的害處也不少。就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大[[編輯推薦：為什么吃魚頭易中毒？]]