看到“香菇多糖”四個字,你會想到什么?

甜甜的“糖”嗎?

不不不!香菇多糖雖然名字里有“糖”字,還是“多糖”,但是香菇多糖≠香菇糖多。

一、香菇多糖不是“糖”

我們最常見的糖主要是蔗糖(白砂糖),還有葡萄糖,這些糖吃起來甜還能提供能量。常吃的大米、面制品中含有的淀粉屬于碳水化合物也是一種糖類,食用后,可被人體分解為可吸收的單糖,為身體提供能量。以上糖吃多了容易發(fā)胖。

香菇多糖類似于膳食纖維,是分子量特別大的多糖。但不能被人體分解,也不能為人體提供能量。它沒有甜味,也不會影響血糖,是一款對人體有益的多糖。

二、香菇多糖是激活免疫的好幫手

香菇多糖是香菇中分離出的一種重要的具有生理活性的物質(zhì),主要存在于香菇的菇蓋中,早在20世紀(jì)60年代,就作為優(yōu)良的免疫促進(jìn)劑受到廣泛關(guān)注和研究。

香菇多糖作為一種特殊的“免疫增強(qiáng)劑”:一方面它能直接對免疫系統(tǒng)中的白細(xì)胞、T細(xì)胞等發(fā)揮激活和促進(jìn)作用;另一方面,它還可以刺激人體網(wǎng)狀細(xì)胞和白血球釋放干擾素,干擾病毒的傳播和復(fù)制。

研究發(fā)現(xiàn),在流感高發(fā)季,補(bǔ)充攝入一些香菇多糖,有助于降低流感發(fā)病率;即便受到感染,也能加快身體痊愈。

三、香菇多糖用于腫瘤病人的治療

香菇多糖的免疫調(diào)節(jié)活性是其抗腫瘤作用的重要基礎(chǔ),作為一種生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,通過激活、調(diào)整受體的細(xì)胞免疫、體液免疫系統(tǒng),達(dá)到增強(qiáng)宿主抗腫瘤能力。

據(jù)北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目介紹,香菇多糖能夠提高腫瘤患者、胃癌患者化療的耐受性,對老年晚期的胃癌患者非常有效。

香菇多糖具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤的作用,不僅可以殺死癌細(xì)胞,還可以幫我們體內(nèi)的免疫力提升。

目前,香菇多糖已經(jīng)作為抗腫瘤藥物,用于腫瘤病人的治療。

四、常吃含有香菇多糖(LNT)的食品有益身體健康

據(jù)北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》節(jié)目實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),相同重量的香菇和蟲草,提取出來的香菇多糖和蟲草多糖含量相差無幾。

并且,香菇多糖與蟲草多糖的功效相似,同樣具有提高免疫力、抗腫瘤等作用。

香菇與昂貴的蟲草相比,香菇完全可以作為昂貴補(bǔ)品蟲草的平民替身。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織也提出“一葷一素一菇”是最合理的膳食結(jié)構(gòu)。香菇味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),是一種很好的保健食品。

多吃好香菇,補(bǔ)充香菇多糖,養(yǎng)養(yǎng)身體吧～