科學(xué)的早餐應(yīng)該是結(jié)構(gòu)均衡的，只吃饅頭、面包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入淀粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。那么，上班族早餐吃什么最營養(yǎng)?下面就一起來看看吧。

剩飯剩菜不宜當(dāng)早餐

有些家庭的主婦早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下，認為這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，是營養(yǎng)全面的早餐。

但剩飯剩菜隔夜后，特別是蔬菜會產(chǎn)生亞鹽(被認為是一種致癌物質(zhì))，吃后會對人體健康產(chǎn)生危害。

早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對于剩余的其他食物，一定要保存好，以免變質(zhì)。

邊走邊吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，邊走邊吃。

專家指出，邊走邊吃對腸胃健康極為不利，同時也不利于食物的消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

建議大家，如果選擇街邊攤位食物作早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是比較好買回家或者到單位吃。

通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家對上班族早餐吃什么最營養(yǎng)已經(jīng)有所了解了。很多人用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，非常不科學(xué)。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。所以建議大家慎重選擇造成，注意早餐搭配。