木瓜羊肉湯-孕中期食譜
木瓜有健脾消食的作用。其性溫，營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。木瓜羊肉湯有健脾除濕，適用于脾濕之腿足腫痛、麻木不仁等癥，是孕期一款好食譜。
原料：木瓜1個(gè)(約350克)，羊肉80克，生姜10克，青菜50克。
調(diào)料：花生油10克，鹽6克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作過程：
1.將木瓜去皮去籽切片，羊肉切薄片后用紹酒、胡椒粉抓腌好，生姜去皮切絲，青菜洗凈。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜絲搶香鍋，注入適量清湯，用中火燒開，投入木瓜、羊肉，滾至八成熟。
3.再加入青菜，調(diào)入鹽，用中火煮透入味盛出即成。
操作要點(diǎn)：木瓜以美國(guó)的為佳，本地次之;羊肉切好后，要多用手抓透，才會(huì)嫩滑。
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