膽結(jié)石是一種高發(fā)病，飲食不合理的人較易患此病，秋冬季是膽結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，醫(yī)生提醒各位，注意調(diào)節(jié)飲食，不要貪吃油膩，油炸食物，以免誘發(fā)膽結(jié)石。

　　膽結(jié)石是最常見的老年期疾病之一，其發(fā)病率隨年齡的增長而逐漸增高，60歲以上的老年人中1/3患膽石癥。造成膽結(jié)石高發(fā)的原因是，中老年人特別是腦力勞動(dòng)者，生活方式不合理，導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)和代謝障礙，使膽汁排泄不暢，大量淤積在膽囊內(nèi)，再加上身體肥胖，血液中膽固醇含量高，體液成分發(fā)生沉淀很快就形成結(jié)石。有統(tǒng)計(jì)顯示，與男子相比，患膽結(jié)石的女性要比男性多好幾倍,中老年婦女甚至高達(dá)15％，這是由于絕經(jīng)期前后的婦女，雌激素水平改變，影響膽汁的分泌和膽囊的收縮，可促進(jìn)結(jié)石的形成。冬季是膽結(jié)石引發(fā)的各種疾病的高發(fā)季節(jié)，此期，人們別貪嘴，否則可致病情反復(fù)、惡化，甚至威脅生命。

　　對(duì)于膽結(jié)石患者來說，營養(yǎng)治療也有一定的輔助作用，尤其在疼痛緩解和手術(shù)后更不容忽視營養(yǎng)治療。膽結(jié)石的形成和膽固醇攝入過多有關(guān)，因此，適當(dāng)限制膽固醇的攝入量對(duì)膽結(jié)石的防治有重要的作用。避免吃高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚卵、蟹黃等。飲食宜清淡，以少渣、容易消化的飲食為主，如米、面、玉米、馬鈴薯等含有復(fù)合碳水化合物的食物可以食用，多選用粗糧、新鮮蔬菜和水果以及香菇、木耳等具有降膽固醇作用的食物，要避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調(diào)味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發(fā)作。另外，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是避免形成膽結(jié)石的有效方法，每天的飲食要有規(guī)律，一日三餐要合理安排，不要過飽或者是過饑，早餐要吃好，以便讓儲(chǔ)存了一夜的膽汁排出，減少膽固醇沉積或結(jié)晶的可能。

　　無論是預(yù)防膽結(jié)石還是治療膽結(jié)石，注意飲食安排都是一個(gè)重點(diǎn)，飲食不合理，貪吃那些油膩，高膽固醇，易引起腹脹的食物都有可能導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生。