據(jù)了解，中國人患胃部疾病的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球平均值。胃病，尤其是慢性胃炎，除了進(jìn)行及時有效的治療外，還有很重要的一點(diǎn)就是在飲食方面要多加注意。

　　消化科專家提醒說，適當(dāng)增加營養(yǎng)，多吃高蛋白食物及高維生素食物，以保證機(jī)體的各種營養(yǎng)素充足。

　　同時要增加高維生素的食物和帶有深色的新鮮蔬菜及水果的攝入，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。除此之外，每餐比較好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌，增強(qiáng)胃的消化能力。

　　當(dāng)患有慢性胃炎時，應(yīng)當(dāng)多喝一些酸奶，因為酸奶中的磷脂類物質(zhì)會吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護(hù)作用，使已受傷的胃黏膜得到修復(fù)。另外，酸奶中特有的成分乳糖，分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。當(dāng)口服抗生素治療某些炎癥性疾病時，飲用酸奶，既補(bǔ)充了營養(yǎng)，又避免了抗生素對人體產(chǎn)生的副作用。因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗生素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護(hù)了胃黏膜。

　　資深營養(yǎng)師張素革說，空腹吃蔬菜，蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)進(jìn)入血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

　　胡蘿卜 切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食欲和對感染的抵抗力；

　　番茄　含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機(jī)體的新陳代謝大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對油膩食物的消化。每天吃２～３個番茄，可滿足一天維生素Ｃ的需要；

　　芹菜　味道清香，可增強(qiáng)食欲，芹菜的根葉含有豐富的維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，適合維生素缺乏者食用；

　　木瓜　維生素Ｃ遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子中的維Ｃ含量，而且木瓜有助于消化，還能防止胃潰瘍；

　　豌豆　具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用；

　　白菜　能夠養(yǎng)胃和中，利水除煩；

　　香菇　具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜　可補(bǔ)中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果