補(bǔ)品和補(bǔ)藥粗看起來(lái)都是“補(bǔ)”，實(shí)際上兩者在效用上還是有很大區(qū)別的。補(bǔ)品是屬于滋養(yǎng)性食物，如魚(yú)翅、燕窩、銀耳、巧克力、麥乳精之類。這些補(bǔ)品人們往往誤以為其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般菜肴，使人們得到額外的滋養(yǎng)。但是從人體所需營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)與其它一般食物比較，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比一般食物高，有的甚至還要低。不妨來(lái)比較一下海參、魚(yú)翅、燕窩與常用食物雞蛋、瘦肉、花生米、黃豆的蛋白質(zhì)的含量：

每100克  干海參  干魚(yú)翅    燕窩    雞蛋      瘦肉      花生米   黃豆
含蛋白質(zhì) 6．4克  4．3克   80克  12.7克   21.7克   25克    35克

      由此可見(jiàn)，魚(yú)翅、海參的蛋白質(zhì)含量比一般食物低得多，而價(jià)格昂貴的燕窩的蛋白質(zhì)含量也不比黃豆高多少。
　　再?gòu)牡鞍踪|(zhì)的質(zhì)量分析，就更能說(shuō)明問(wèn)題。人體的蛋白質(zhì)共含有20多種氨基酸，其中人體本身不合成而必須從食物中攝取的氨基酸有8種，稱為必需氨基酸。凡含有這8種必需氨基酸的蛋白質(zhì)叫做完全蛋白質(zhì)，僅含有幾種必需氨基酸的蛋白質(zhì)叫做不完全蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)優(yōu)劣或蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，就是根據(jù)其是否含有這幾種氨基酸而定。魚(yú)翅、海參、燕窩中所含的蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)，滿足不了人體營(yíng)養(yǎng)發(fā)育的需要。而瘦肉、雞蛋、花生米和黃豆等普通食物不但蛋白質(zhì)含量豐量，而且都是完全蛋白質(zhì)。至于其他營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，在所謂的補(bǔ)品中含量也不豐富。長(zhǎng)時(shí)間只吃那些所謂珍貴的補(bǔ)品，而不吃普通大眾食品的人就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育不全，甚至還會(huì)造成生命危險(xiǎn)。所以，對(duì)一個(gè)身體健康的人來(lái)說(shuō)，“補(bǔ)品”，也就失去了其真正價(jià)值。
　　再說(shuō)補(bǔ)藥，人們常常會(huì)認(rèn)為“補(bǔ)藥”是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”、“冬令進(jìn)補(bǔ)，祛病延年”。事實(shí)上，補(bǔ)藥是一種治療性的藥物。比如人參、鹿茸、黃芪、熟地等，和其他藥物一樣是用來(lái)治療疾病的，對(duì)需要“補(bǔ)”的病人來(lái)說(shuō)，是一種扶正祛邪的手段，但對(duì)一般健康的人而言，非但無(wú)益，若補(bǔ)之不當(dāng)還會(huì)增加負(fù)擔(dān)，甚至破壞人體正常的生理平衡，導(dǎo)致不良后果。至于體質(zhì)虛弱的病人，對(duì)癥下藥地服用補(bǔ)藥，確有補(bǔ)益活血和扶助正氣作用。但“補(bǔ)藥”既是“藥”，就有一定的適應(yīng)癥，不能包治百病。有的人吃了鹿茸會(huì)引起流鼻血、牙齒出血以及發(fā)內(nèi)熱；有的人吃了過(guò)多人參，引起胃部脹悶，很長(zhǎng)時(shí)間都不想吃東西，甚至有時(shí)會(huì)發(fā)生人參中毒現(xiàn)象。
　　因此，按照中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，人體必須保持陰陽(yáng)平衡才能保持健康，任何一方偏勝就會(huì)患病。例如熱則寒之，寒則溫之；虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之。通裕一點(diǎn)說(shuō)，人體寒偏勝，就要用溫?zé)嵝再|(zhì)的藥物來(lái)治療；同樣道理，人體正氣虛弱（又分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四大類），就要用補(bǔ)藥來(lái)治療。這就是“對(duì)癥下藥”。相反，用藥不當(dāng)，藥不對(duì)癥，明明是陽(yáng)虛的病人，卻去吃大量滋陰藥，反而會(huì)重遏其陽(yáng)；而明明陰虛的病人，卻去吃藥性燥熱的補(bǔ)藥，這等于火上加油。所以，在一般情況下，不應(yīng)濫吃補(bǔ)藥。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，因此，多吃一些含各種營(yíng)養(yǎng)成分豐富的般食物比吃補(bǔ)藥要好得多。