編者按：你的寶寶挑食嗎？調(diào)查顯示半數(shù)以上的孩子處于挑食與不挑食中的中間，他們?cè)敢馄穱L新食物，但有幾樣總會(huì)是他的最愛，而有些食物他們卻連碰也不愿碰。

　　挑食情況也分年齡段的，就比如，網(wǎng)友liang_xu說(shuō)：要是在六個(gè)月前，我一定選挑食。從開始吃輔食起，到大概一歲半的樣子，晶晶一直是個(gè)挑食寶寶。她從小就是個(gè)胃口小的寶寶，吃東西總是那幾樣：雞蛋、雞肉、白飯、青菜。

　　大概在一歲半的時(shí)候，晶晶去了一個(gè)家庭幼兒園?？赡苁悄莻€(gè)阿姨比較有辦法，又也許是看到別的小朋友都吃得很多很好，晶晶開始不那么挑食了?，F(xiàn)在她幾乎每天都能把帶去幼兒園的食物吃完，也能嘗試某些新食物。

　　原來(lái)挑食也并非是絕對(duì)的。

　　搞清類別，有的放矢

　　據(jù)專家的臨床經(jīng)驗(yàn)，挑食在幼兒中的發(fā)生率很高。由于長(zhǎng)期挑食會(huì)致使幼兒體形瘦小，或過(guò)于肥胖等不正常體型，因此，父母?jìng)儜?yīng)該對(duì)孩子的挑食惡習(xí)引起重視。一般而言幼兒的挑食情況能分為兩大類，純挑食和客觀挑食。

　　純挑食，即該類的所有食物都不吃，如所有蔬菜。這一類挑食的主因是孩童體質(zhì)不佳，或疾病在身。若是孩童本來(lái)身體就不好，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃虛，先天不足，則可用藥，如乳酸菌素片等口服藥片來(lái)緩解挑食的癥狀；若是因扁桃腺發(fā)炎、消化道及胃腸炎疾病恢復(fù)期等而引起的挑食，可適當(dāng)服用開胃藥劑、健脾糖漿等調(diào)理劑。

　　客觀挑食，該類的大部分都吃，但少數(shù)不吃，如芹菜、蘿卜等。面對(duì)這類挑食孩童，建議父母要多花點(diǎn)心思，通過(guò)烹調(diào)改善。以芹菜為例，可先用清水涮涮，去味，再加蔥、蒜等，減弱其味道，最后用麻油拌。孩子聞到香味四溢的芹菜，就算嘴里嚷著不吃，眼睛卻早已發(fā)出了異樣的光芒……

　  了解成因，對(duì)癥下“藥”

　　有人說(shuō)挑食會(huì)遺傳，其實(shí)不然。多數(shù)專家認(rèn)為，口味還是后天養(yǎng)成的，出生時(shí)都是淡的，幾個(gè)月后才會(huì)慢慢有味覺，所以家庭環(huán)境影響是最主要的原因，尤其是以客觀挑食為主的情況。

　　1、父母挑食。有很多父母自己就挑食，不吃青菜、蘿卜等，因此，一來(lái)父母成了“榜樣”，二來(lái)這些菜種在家里的餐桌上鮮見，孩子潛移默化中也挑食了。

　　2、父母過(guò)分溺愛孩童，導(dǎo)致幼兒任性，不喜歡吃的食物就不吃。

　　3、父母工作繁忙，沒(méi)有時(shí)間好好照顧小孩，便給小孩較多的零用錢，讓小孩隨意購(gòu)物，尤其是快餐、零食等不夠健康的食物。小孩不健康的飲食機(jī)會(huì)較多，最終影響正餐，導(dǎo)致挑食。

　　4、家中長(zhǎng)輩較多，小孩喜歡吃什么就拼命塞，往往因此忽視了其它種類的食物。

　　5、現(xiàn)在一日三餐日益演變成一日五餐，甚至更多餐，下午的水果、晚上的牛奶等，隨著副餐的增加，正餐的質(zhì)量便受到了影響。

　   面對(duì)上述幾種幼兒挑食成因，父母?jìng)儜?yīng)該多多了解、關(guān)心自己的孩子，而非一味地溺愛或任由孩童隨波逐流?？梢試L試：

　　1、吃飯時(shí)數(shù)落孩子不可取。吃飯時(shí)數(shù)落孩子，影響其情緒，進(jìn)而影響食欲。

　　2、零食少吃，尤其是飯前，一旦零食吃得過(guò)多，便會(huì)影響到正餐，尤其要忌膨化類零食。

　　3、飯前不吃糖分高的食物，否則會(huì)影響正餐食欲。

　　4、葷素搭配，豐富口感，均衡營(yíng)養(yǎng)。由于孩童的味覺敏感，偏好口味美的食物，父母可在烹飪上多花心思，經(jīng)常變換口味，可適當(dāng)嘗試茄汁、糖醋等調(diào)味。

　　父母常會(huì)出現(xiàn)的誤區(qū)

　　誤解1：有人會(huì)覺得小孩胃口很小，所以只吃菜，不吃飯。

　　事實(shí)上：只吃菜，不吃飯，缺乏人體必需的淀粉，會(huì)對(duì)孩童正常的生長(zhǎng)發(fā)育有所影響，尤其會(huì)影響孩童長(zhǎng)高。

　　誤解2：先葷后素，而葷中又重魚、蝦、蟹，輕家禽、豬牛肉等。覺得魚、蝦、蟹能越吃越聰明，但家禽、豬牛肉等沒(méi)什么用，忽視肉類。

　　事實(shí)上：家禽、豬牛肉等肉類也富含各類人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)也有極大的幫助。

　　誤解3：經(jīng)常帶孩子上飯館用餐。

　　事實(shí)上：上飯館用餐的頻率過(guò)高，不僅不健康，更會(huì)影響飲食結(jié)構(gòu)。高葷高蛋白，長(zhǎng)此以往，營(yíng)養(yǎng)不均衡，極易造成過(guò)胖或過(guò)瘦的不正常體型。

　　奇思妙想，打敗挑食

　　除了通過(guò)醫(yī)療、食療來(lái)糾正孩童挑食的壞毛病，用一些小游戲和心理暗示，也不愧為切實(shí)有效的好方法。

　　大家團(tuán)團(tuán)坐

　　小朋友們一起吃飯的氣氛很有感染力，其他小朋友若對(duì)某種食物都吃得津津有味，那些挑食的小孩看后也會(huì)嘴饞，漸漸地，這類挑食孩子也會(huì)慢慢嘗試他原本不肯吃的食物了。做游戲，比一比看誰(shuí)吃得快？雖然這是被用濫的招數(shù)，但對(duì)小朋友確實(shí)很有效。尤其是對(duì)付三歲以下的寶寶，他們就吃這一套。

　　表?yè)P(yáng)示范

　　采取榜樣示范法進(jìn)行暗示，表?yè)P(yáng)那些吃飯吃得好的小朋友，從而讓那些挑食的小朋友產(chǎn)生吃飯不挑食的欲望。

　　善用掩護(hù)什錦菜色

　　將一些食物改頭換面之后，面對(duì)那些原本難以下咽的食物，小朋友們也分辨不清了，要調(diào)動(dòng)起他們“金貴”的小胃口也就不那么難了。

　　蔬果色拉

　　原料：生菜、胡蘿卜、粟米粒、香蕉、蘋果、梨、酸奶

　　制作：將各類蔬果切成丁或末，顆粒越小越好，然后放入碗中，再倒入酸奶攪拌即可。

　　秘訣：這種不用色拉油的色拉，制作起來(lái)省時(shí)省力。白白的酸奶拌入其中，為蔬果們戴上了“面具”，小朋友難以分辨，自然照單全收。

　　什錦炒飯

　　原料：米飯、胡蘿卜、青菜、火腿及雞肉，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

　　制作：將胡蘿卜、火腿、雞肉、青菜切成丁或末后，將雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水和火腿丁。燒開后，略微燜燒一會(huì)兒，等雞丁熟爛后，放入胡蘿卜丁和青菜，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入雞肉、火腿及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

　　秘訣：色香味俱全的什錦炒飯，將平凡至極的米飯、青菜、胡蘿卜“面目皆非”，多少會(huì)引起小朋友的興趣。

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