生吃貝類(lèi)海鮮最易感染諾如病毒。圖/華蓋創(chuàng)意

　　近日，廣東從化發(fā)生了一起水污染引起的諾如病毒感染事件，發(fā)病429人。專(zhuān)家提醒，寒冷季節(jié)是諾如病毒高發(fā)的時(shí)期，一定要注意飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入。

　　諾如病毒易致集體暴發(fā)

　　諾如病毒有時(shí)也會(huì)被稱(chēng)為“諾瓦克樣病毒”。北京同仁醫(yī)院消化內(nèi)科主任錢(qián)冬梅介紹，諾如病毒是一組杯狀病毒屬病毒，是一種腸道病毒。諾如病毒感染性腹瀉是由諾如病毒屬病毒引起的腹瀉。

　　錢(qián)冬梅表示，感染諾如病毒后引發(fā)的疾病具有發(fā)病急、傳播速度快、涉及范圍廣等特點(diǎn)，而且諾如病毒感染性很強(qiáng)，因此很容易引起集體爆發(fā)。而寒冷的季節(jié)正是諾如病毒最高發(fā)的季節(jié)，因此專(zhuān)家提醒，一定要注意提防諾如病毒。

　　據(jù)了解，諾如病毒是引起非細(xì)菌性腹瀉暴發(fā)的主要病因，以腸道傳播為主，也就是說(shuō)該病毒可通過(guò)污染的水源、食物、物品、空氣等傳播。錢(qián)冬梅表示，一般來(lái)說(shuō)，人們可以通過(guò)幾種方式感染諾如病毒，如食用諾如病毒污染的食物或飲用諾如病毒污染的飲料；接觸諾如病毒污染的物體或表面，然后手接觸到口；直接接觸到感染者(如照顧病人，與病人同餐或使用相同的餐具)。

　　感染癥狀類(lèi)似感冒

　　錢(qián)冬梅表示，諾如病毒感染影響胃和腸道，引起胃腸炎或“胃腸流感”，不同于流感病毒引起呼吸道疾病的流感。諾如病毒感染的臨床表現(xiàn)和感冒相似，患者有發(fā)燒、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，兒童發(fā)病以嘔吐為主，則以腹瀉為主。

　　不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，感染諾如病毒后有一段潛伏期，癥狀一般在攝入病毒后24-48小時(shí)出現(xiàn)，沒(méi)有證據(jù)表明感染者能成為長(zhǎng)期病毒攜帶者，但是從發(fā)病到康復(fù)后兩周，感染者的糞便和嘔吐物中可以檢出病毒。

　　不過(guò)，感染諾如病毒也不必過(guò)于驚慌，錢(qián)冬梅表示，諾如病毒引起的腸道疾病也是屬于自限性疾病，自然病程較短，即使不治療，一般患者3天就可自愈，因此在用藥方面，沒(méi)有特別的針對(duì)物，只要對(duì)癥治療即可，如腹瀉需要防止脫水等。

　　高溫煮透食物可防感染

　　盡管感染諾如病毒屬自限性疾病，但如果是抵抗力較差的人群特別是老人和孩子感染的話(huà)，很容易出現(xiàn)病情惡化，有的孩子甚至?xí)霈F(xiàn)抽筋等癥狀，因此，錢(qián)冬梅提醒，在諾如病毒高發(fā)季節(jié)，一定要做好防范工作，特別要做好廚房的衛(wèi)生工作，以免病從口入。

　　錢(qián)冬梅提醒，諾如病毒很小，食物和飲料很容易被病毒污染。食物可以被污染的手、嘔吐物或糞便污染的物體表面直接污染，或者通過(guò)附近嘔吐物細(xì)小飛沫污染。因?yàn)橹Z如病毒通常寄生在牡蠣等貝類(lèi)中，因此生食受污染的海鮮產(chǎn)品最容易引起感染。

　　因此，錢(qián)冬梅表示，食用被污染的食物是諾如病毒感染的最主要方式，通過(guò)高溫處理一般可起到良好的消毒效果。在家庭烹調(diào)中，預(yù)防諾如病毒感染比較好的辦法就是提倡喝開(kāi)水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食貝類(lèi)等水產(chǎn)品；生吃蔬菜水果前要徹底清洗，必要時(shí)應(yīng)去掉果皮食用；此外一定要養(yǎng)成勤洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。而在公眾餐飲場(chǎng)合進(jìn)食的時(shí)候，要格外小心病毒感染。對(duì)病人、疑似病人和帶菌者要分別隔離治療，對(duì)這些人的吐瀉物和污染過(guò)的物品、空氣、飲用水、廁所等進(jìn)行隨時(shí)消毒，當(dāng)染菌者送隔離病房或治愈后進(jìn)行終末消毒。（記者 朱瑞娟）