動脈硬化患者在飲食方面應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，適當(dāng)攝入富含專業(yè)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、牛肉、雞肉和魚肉等，這些食物不僅富含動物蛋白，而且脂肪含量較低，有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，而不會加劇動脈硬化病情。同時，患者應(yīng)選擇低脂食物，減少動物內(nèi)臟、蛋黃等高脂食品的攝入，以降低飽和脂肪酸攝入，防止膽合成增多，從而減緩動脈硬化的發(fā)展。

此外，為了控制血糖水平，患者應(yīng)選擇低糖食物，避免過多攝入糖果、蜂蜜等高糖食品，以免體內(nèi)甘油三酯堆積，進(jìn)一步加重動脈硬化。富含纖維素的食物，如燕麥、芹菜、韭菜和魔芋等，不少有助于預(yù)防便秘，還能輔助降低血脂，對動脈硬化患者大有裨益。

在中醫(yī)養(yǎng)生方面，患者可適當(dāng)攝入抗動脈粥樣硬化的中草藥或中藥方劑，如丹參、山楂、澤瀉、玉米須、絞股藍(lán)和決明子等，這些藥材具有活血化瘀、降脂通絡(luò)的功效。另外，也可在醫(yī)生建議下使用雞骨草膠囊、復(fù)方丹參片等藥物治療。

在日常生活中，動脈硬化患者應(yīng)關(guān)注血糖水平，避免攝入過多淀粉類食物，以維持血糖穩(wěn)定。同時，戒煙限酒、保持適量運(yùn)動鍛煉也是維護(hù)身體健康的重要措施。通過合理的飲食調(diào)整和生活習(xí)慣改善，動脈硬化患者可以在一定程度上延緩病情發(fā)展，提高生活質(zhì)量。