南昌腫瘤醫(yī)院排名第幾？預(yù)防食管癌在飲食方面要注意哪些細(xì)節(jié)？食管是消化系統(tǒng)當(dāng)中重要的一員，一旦食管出現(xiàn)了問(wèn)題或者出現(xiàn)了癌變，則會(huì)對(duì)身體健康造成巨大的影響，甚至?xí)够颊吒冻錾拇鷥r(jià)，據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)全世界每年差不多有30萬(wàn)人死于食管癌，而則是食管癌的高發(fā)之一，食管癌的發(fā)生與飲食有密切的關(guān)系，因此在飲食方面要多加注意。

南昌腫瘤醫(yī)院排名第幾？預(yù)防食管癌在飲食方面要注意哪些細(xì)節(jié)？

1、少吃腌制和熏烤的食物

腌制的食物會(huì)產(chǎn)生大量的亞鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)化為亞胺，這是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，可能會(huì)增加食管癌的發(fā)生幾率，而熏烤的食物當(dāng)中也含有大量的亞鹽，另外熏烤的食物以及腌制的食物當(dāng)中，鹽分含量比較高，很容易使食管粘膜出現(xiàn)脫水的情況，增加癌變的幾率。

2、少吃過(guò)燙的食物

食管黏膜和胃壁對(duì)于溫度的承受能力有一定的底線，如果經(jīng)常吃溫度超過(guò)60度的食物，食管黏膜則會(huì)反復(fù)被燙傷，從而出現(xiàn)增生以及惡變的情況，嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)T發(fā)癌變，因此平時(shí)要吃40度到50度左右的食物。

3、少喝酒

酒的主要成分是酒精，酒精的濃度過(guò)高會(huì)直接消滅細(xì)胞，因此經(jīng)常喝高度的白酒，可能會(huì)傷害到食管黏膜和胃黏膜，對(duì)食道和胃壁造成興奮，從而使粘膜發(fā)生變性和壞死的情況，增加癌變的幾率，因此平時(shí)要盡量少喝酒。

4、常吃新鮮的水果和蔬菜

水果和蔬菜當(dāng)中富含豐富的維生素以及礦物質(zhì)，其中的維生素C、維生素A以及維生素B2還是很好的抗氧化劑，能夠促進(jìn)受損的粘膜修復(fù)，對(duì)預(yù)防食管癌有一定的幫助，因此平時(shí)要經(jīng)常吃一些新鮮的水果和蔬菜，少吃紅肉。

5、常吃菌菇類食物

菌菇類食物當(dāng)中有一種特殊的成分，能夠增強(qiáng)食管黏膜的修復(fù)能力和屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，對(duì)白細(xì)胞產(chǎn)生幫助，從而使身體的免疫力有所提高，預(yù)防食道疾病和胃部疾病都有不錯(cuò)的效果，因此平時(shí)要經(jīng)常吃一些菌菇類食物，比如蘑菇、平菇等等。

南昌腫瘤醫(yī)院排名第幾？預(yù)防食管癌在飲食方面要注意哪些細(xì)節(jié)？南昌腫瘤醫(yī)院溫馨提示：平時(shí)尤其要多吃一些富含維生素B2的食物，因?yàn)槿狈S生素B2，可能會(huì)導(dǎo)致亞硝胺代謝發(fā)生變化，從而使食管上皮增生，增加食管癌的發(fā)生幾率，含維生素B2的食有魚(yú)肉、雞蛋、雞肉、牛奶、大豆、黑木耳等等。