在白癜風(fēng)飲食當(dāng)中說魚類和海鮮要少吃，但是其實白癜風(fēng)患者是沒有忌口的，除了吃藥治療期間根據(jù)藥物說明需要一些食物忌口或者避開吃飯時間，如果錯開不同時服用是沒有什么飲食忌口的，畢竟魚類和海鮮可是好東西，那么魚類及海鮮白癜風(fēng)患者怎么吃更好？

1、魚類及海鮮對白癜風(fēng)有哪些好處？

魚類和海鮮含有的成分不僅是人體需要的不可或缺的物質(zhì)，比如含蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素以及不飽和脂肪酸等。其中對白癜風(fēng)比較友好的成分有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因為白癜風(fēng)患者缺少維生素和微量元素，而魚類及海鮮有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸，肝臟中維生素A和維生素D含量豐富；另外，硒、鋅和碘等礦物質(zhì)含量豐富，其次為鈣、鈉、鉀、氯、鎂等，如牡蠣和扇貝中含有豐富的鋅，河蚌和田螺含有較多的鐵。

《原居民膳食指南（2022）》建議選擇魚類優(yōu)先于畜禽肉類，建議成年人每周吃魚2次或300~500g。尤其是可降低成年人全因死亡危險、腦卒中、中老年癡呆及認(rèn)知功能障礙的發(fā)生危險。當(dāng)然不僅是成年人吃魚好，兒童和青春期發(fā)育的孩子吃魚更好。

2、白癜風(fēng)應(yīng)該選擇貴的魚才好嗎？

不是越貴的魚就越好，很多人都認(rèn)為野生的魚比人工養(yǎng)殖的好，其實不然。野生魚可能因為環(huán)境不達(dá)標(biāo)而富集有毒有害物質(zhì)，人工養(yǎng)殖的魚類往往靠譜性較好一些。有些較貴的深海魚中重金屬含量較高，應(yīng)盡量避免食用。白癜風(fēng)患者如果吃了重金屬含量較高魚不僅補充不了需要的維生素還可能重金屬中毒損壞身體機能，造成身體平衡被打破，不利于病情穩(wěn)定。

3、怎么樣吃魚才能讓白癜風(fēng)得到更好營養(yǎng)？

肯定是不能生吃魚，不能像日本那樣生腌魚片和海鮮，一些海水魚中含有硫胺素酶和催化硫胺素降解的酶，大量食用生會造成維生素B1缺乏。所以生吃魚海鮮是補充不了白癜風(fēng)需要的營養(yǎng)素，需要熟吃更靠譜。在蒸、煮、炒、熘烹飪魚及海鮮當(dāng)中，肯定是蒸煮。蒸的做法與水接觸較少，可溶性營養(yǎng)素的損失較少，蒸后澆汁，既可減少營養(yǎng)素的丟失，又可增加美味；煮對營養(yǎng)素的破壞相對較小，但可使水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于水中，湯汁鮮美，不宜丟棄。

總之，白癜風(fēng)患者要想得到需要的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，就需要選擇合適的魚及海鮮產(chǎn)品以及正確的做法，通過攝入魚類及海鮮類食物補充多種營養(yǎng)素的同時，同樣也要注意食物靠譜與衛(wèi)生。