肉參芪湯-孕晚期食譜

    鴿肉參芪湯

    原料：白鴿1只，黨參15克，黃芪20克，淮山10克，云腿30克，生姜10克，蔥10克。

    調(diào)料：鹽8克，雞粉3克，紹酒3克。

       制作過(guò)程：

    1.將白鴿砍成塊，黨參切成段，云腿切成片，生姜去皮切片，蔥切成段。

    2.鍋肉燒水，待水開后，下入白鴿塊，用中火煮盡血水，撈起。

    3.取燉盅一個(gè)，加入白鴿、黨參、黃芪、淮山、云腿、生姜、蔥，調(diào)入鹽、雞粉、紹酒，注入清水適量，加蓋，燉約3小時(shí)即可。

    操作要點(diǎn)：白鴿內(nèi)的肺塊要去凈;黃芪不宜放得過(guò)多。

    推薦理由：

    山藥味甘性平，補(bǔ)脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫，健脾補(bǔ)中，抗疲勞;黨參味甘性平，補(bǔ)益脾肺，調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng);鴿肉味咸性平，滋腎益氣。