液態(tài)奶之所以有長達數(shù)天、一個月甚至幾個月的保質(zhì)期，是因為其包裝材料選用的是含有阻透性的聚合物，或是含的包裝材料。

　　雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的，但是還存在一個使用的問題。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達到115 ℃時就會發(fā)生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。用包裝的袋奶，因為屬金屬性材料，微波加熱會著火，所以絕對禁止微波爐加熱。

　　其實，袋裝牛奶比較好不要加熱后飲用。有關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為，因為經(jīng)過高溫滅菌，在保質(zhì)期內(nèi)，牛奶都不會產(chǎn)生細(xì)菌。如果高溫加熱，反而會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，牛奶中添加的維生素也會遭到破壞。

　　有些人不習(xí)慣喝太涼的奶，專家建議，由于在100℃以下，一般的塑料都不會產(chǎn)生問題，可以用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)?。如果需要用微波爐熱奶，必須倒入微波專用容器，再進行加熱。