醫(yī)學(xué)研究表明，如果一個人膳食不合理，營養(yǎng)過剩，就會發(fā)胖。肥胖不僅影響人的形體健美，而且還是誘發(fā)心血管病、糖尿病及結(jié)石等現(xiàn)代  “文明病”的因素之一。近年來，國外許多專家、學(xué)者對通過控制飲食減肥途徑進行了廣泛而深入的研究，提出了不少行之有效的飲食減肥法，對人們來說鮮為人知。

　“羊吃草”進餐減肥法

　　這是目前一些西方國家流行的飲食減肥新方法。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，少食多餐不僅省時間，而且由于空腹時間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進人體健康。

　　控制脂肪量減肥法

　　美國范德比爾特大學(xué)減肥中心主任馬丁?凱泰研究認(rèn)為，過胖的人總是重視控制食物的熱量，其實只要控制脂肪量而不必少吃，就能達到減肥目的。他所創(chuàng)立的這一減肥新法，旨在減弱“熱效應(yīng)”，故在減少脂肪攝入量的同時，必須補充攝足蛋白質(zhì)和碳水化合物，以滿足身體的需要。

　　流食減肥法

　　這種在醫(yī)學(xué)臨床上稱為“禁食”的方法，也稱為“極低熱量餐”肥法。用這種方法減肥的人，在16個星期或可能更長的時間內(nèi)完全不吃固體食物，每天只喝幾杯調(diào)味的蛋白質(zhì)液??總熱量為400千卡??800千卡的流質(zhì)，一星期體重就可減掉2公斤至4公斤，此后每周可減2.5公斤左右。

　　早食減肥法

　　法國醫(yī)學(xué)家在探索飲食減肥研究中發(fā)現(xiàn)，在人體饑餓之前提早進食，是一種有效的飲食減肥法。

　　“一日一快食”減肥法

　　日本九州大學(xué)健康科學(xué)中心的藤野武彥研究發(fā)現(xiàn)，肥胖癥患者都處于“腦疲勞”狀態(tài)，而“腦疲勞”則是因過剩的應(yīng)激反應(yīng)而產(chǎn)生的。為此，讓肥胖者每天都輕松愉快地吃一餐，有助于消除產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的因素，通過消除“腦疲勞”而減肥。

　　分食減肥法

　　這是德國營養(yǎng)學(xué)家研究提出的一種新式減肥法，它主要是要求減肥者在每一餐進食中，不能同吃某些食物。比如，人們在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時，可以食用一種蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、馬鈴薯等碳水化合物類食品。

　　蔬果餐減肥法

　　美國醫(yī)學(xué)家迪農(nóng)?奧尼什研究認(rèn)為，多食蔬菜水果有助減肥。因為肉類食品很容易成為脂肪，在人體內(nèi)儲存起來而使人肥胖。

　　提前進餐減肥法

　　美國醫(yī)學(xué)家羅納?卡迪研究認(rèn)為，人體的新陳代謝狀況在一天不同時間內(nèi)是不同的。一般說來，從早晨起來后，新陳代謝逐漸旺盛，上午8點至12點鐘達到最高峰。因此，減肥者可把進餐時間提前，早飯安排在6點鐘以前，午飯安排在10點鐘左右，即可收到良好的減肥效果。

　　食醋減肥法

　　近年來，美國時興食醋減肥新方法。研究者認(rèn)為，食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進行。據(jù)研究，肥胖者每日飲用15毫升至20毫升食醋，在1個月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。