人們常常煞費(fèi)苦心地精打細(xì)算吃點(diǎn)什么，才能遏住不斷膨脹的食欲。但是，我們也許沒有注意到，有6個(gè)秘密“機(jī)關(guān)”在悄悄破壞著我們的節(jié)食行動(dòng)。盯住這些“機(jī)關(guān)”，我們才能更有效地遏住不斷膨脹的食欲之喉，打破不餓也吃、越吃越多的怪圈。　

　　1.越缺覺，越饑餓

　　睡眠不足是體重控制困難的禍?zhǔn)字弧．?dāng)人感到疲乏和勞累時(shí)，人體內(nèi)的蛋白水平較低。它是一種蛋白質(zhì)，主要作用是調(diào)節(jié)食欲和體重。蛋白水平較低意味著饑餓感更加強(qiáng)烈，同時(shí)體內(nèi)的熱量燃燒速度放慢。與此同時(shí)，人體內(nèi)的荷爾蒙皮質(zhì)醇水平上升，進(jìn)一步增大了饑餓的強(qiáng)烈程度。而如果此時(shí)你大快朵頤，體內(nèi)已經(jīng)減慢了的新陳代謝將無法將血液中的糖分消耗掉。這些糖分于是轉(zhuǎn)化成脂肪，儲(chǔ)存下來。

　　2.巧克力吃得不是時(shí)候　　

　　倫敦大學(xué)最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，空腹吃巧克力可能會(huì)引發(fā)一種貪食巧克力的心理欲望（饑餓時(shí)，人們對(duì)高熱量東西的口感尤其好。因此，本來就使人垂涎欲滴的巧克力將刺激食欲不斷膨脹）。但是，這并不是說你一點(diǎn)巧克力都不能吃。把巧克力當(dāng)飯后甜點(diǎn)好了。相關(guān)研究顯示，飯后15～30分鐘吃巧克力不會(huì)導(dǎo)致你接下來吃進(jìn)去更多的巧克力。　　

　　3.不吃飽，總想吃　

　　對(duì)于大多數(shù)女性來說，每天需要攝入1500克食物才能獲得飽足感。因此，如果你沒有吃到這個(gè)分量，食欲就可能總是圍著你“陰魂不散”，并且可能不斷膨脹，以致你無法忍受最終墮入大嚼大咽的境地。為了既獲得飽足感又不至于吃得過多，你每天吃下的1500克比較好以高纖維、富含水分和低熱量的食物為主，比如各種蔬菜和水果。其中，柚子含水量達(dá)90%，半個(gè)柚子只有39卡路里熱量。高纖維含量的食物不僅容易讓人吃飽，消化起來也需要更長時(shí)間。這樣的話，你更不容易餓。這也就是說，你需要忍受的饑餓之苦更少?！　?/P>

　　4.裝得越多吃得越多　

　　毫無疑問，盤子越大，我們就可能盛得越多。而面前的東西越多，我們就可能吃下去越多。即使人們不喜歡放在面前的食物，如果食物盛得很多，他也會(huì)吃得比平時(shí)多。把對(duì)裝食物的器皿的態(tài)度“嚴(yán)肅”起來，只有這樣，才可能摸到控制體重和健康飲食的門。請(qǐng)一定要對(duì)盤中餐的分量斤斤計(jì)較，而且吃得越慢越好，吃得越小口越好。這樣能給身體足夠的時(shí)間把吃飽的信號(hào)傳達(dá)到大腦，以及大腦把“打住”的信號(hào)反饋給身體。

　　5.碳水化合物攝入過少　

　　過分減少碳水化合物攝入與過量飲食關(guān)系密切。研究發(fā)現(xiàn)，如果午飯攝入的碳水化合物較少，我們就很可能在午飯后的時(shí)間中攝入比本應(yīng)在午飯時(shí)攝入的還要多的碳水化合物。碳水化合物理想的攝入比例是，碳水化合物的量占一整天食物攝入量的1/2左右。每頓都吃點(diǎn)碳水化合物，這樣有助于保持大腦化學(xué)成分復(fù)合胺的水平，這種物質(zhì)能調(diào)節(jié)食欲。缺乏碳水化合物會(huì)引起復(fù)合胺水平低下，其結(jié)果便是食欲“脫韁”。低碳水化合物并不意味著低能量，而且很多低碳水化合物中附加了大量脂肪。碳水化合物也有好東西（比如水果、蔬菜和全麥?zhǔn)澄铮┖蛪臇|西（餅干和蛋糕）的區(qū)別，就像脂肪也有飽和與不飽和之分。因此，建議你盡量保持飲食中各種成分的平衡?！　?/P>

　　6.邊看電視邊吃東西　

　　如果你總是習(xí)慣性地邊吃飯邊看電視，那你就得注意了。你面臨著兩重危險(xiǎn)：第一，看電視時(shí)你的大腦只顧得上電視，而顧不上手和嘴。只要你還在看著電視，不管你是餓還是飽，你的嘴和手都不會(huì)停。第二，因?yàn)樽⒁饬Σ辉诔燥埳厦妫?dāng)你已經(jīng)吃飽，你卻不會(huì)停下來。同時(shí)，聯(lián)想還會(huì)很快在電視和吃飯之間產(chǎn)生。倫敦大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們無目的性地看到一些食物的畫面時(shí)，這些食物的氣味似乎真能飄到人們的鼻子底下。大腦和鼻子之間的這種聯(lián)系，在看到畫面和想象食物的幾秒鐘中便迅速產(chǎn)生了。英國飲食學(xué)會(huì)建議，比較好在一個(gè)沒有任何打擾的地方進(jìn)餐。“如果你在被打擾的情況下吃飯，那吃飯就會(huì)變成無意識(shí)的行為?！薄?/P>

　　請(qǐng)一定要對(duì)盤中餐的分量斤斤計(jì)較，而且吃得越慢越好，吃得越小口越好。這樣能給身體足夠的時(shí)間把吃飽的信號(hào)傳達(dá)到大腦，以及大腦把“打住”的信號(hào)反饋給身體。

　　☆吃得巧才能吃得少纖維讓你感到飽足

　　植物可溶性纖維與水能給你飽足感，有助于遏制由于低血糖引起的貪食。因?yàn)榭扇苄岳w維降低了腸道內(nèi)的糖分吸收，使血糖波動(dòng)變得比較平緩。螺旋藻是一種特別好的可溶性纖維。但是，一次不能吃太多，否則會(huì)引起胃脹氣。

　　☆加點(diǎn)胡椒，少點(diǎn)食欲

　　胡椒能使你在正餐以及正餐之間的那些時(shí)間中少吃東西。胡椒中含有一種叫辣椒素的復(fù)合物，而這種物質(zhì)有助于抑制食欲。在一項(xiàng)動(dòng)物研究中，辣椒素被證明能抑制食欲、促進(jìn)脂肪燃燒。在另一項(xiàng)研究中，一個(gè)一吃飯就開始加紅胡椒的人，接下來吃進(jìn)去的東西要比吃了一些東西后才加紅胡椒的人要少。這個(gè)一吃飯就習(xí)慣性撒點(diǎn)胡椒的人，一天中總共吃進(jìn)去的東西的熱量低于1000卡路里。

　　☆讓鉻幫你減輕饑餓感

　　臨床研究表明，微量元素鉻有助于降低體重。它能減少體內(nèi)的脂肪，增加肌肉的健康成分，平緩血糖波動(dòng)，最終起到平抑食欲的作用。蛋黃、酒釀、蜜糖、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)中都含有這種元素。每天攝入200微克鉻足夠了。

　　☆水，比較好的低熱飲品

　　每天飲用6-8杯（中號(hào)杯）白開水能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，同時(shí)能使人感到飽足，并且不含熱量。一個(gè)最明顯的好處是，多喝白開水后，你可能就慢慢地不再喝別的高熱量飲料了。人們常常對(duì)飲料中所含有的熱量熟視無睹，并且沒有限度地飲用，以致于過了量都沒注意到。這是非常錯(cuò)誤的。當(dāng)你每天喝下足夠的白開水后，你發(fā)現(xiàn)自己對(duì)其他飲料的渴望淡漠了，通過食物攝入的熱量也降低了。