田納西大學(xué)的研究人員研究發(fā)現(xiàn),高鈣低熱量飲食比低鈣飲食能助肥胖實(shí)驗(yàn)鼠以兩倍的速度減肥.他們認(rèn)為飲食中高水平的鈣能抑制儲(chǔ)存脂肪的激素起作用.

　　在最近召開的2000年實(shí)驗(yàn)生物學(xué)會(huì)議上,田納西大學(xué)的邁克爾·澤摩爾博士說:“飲食中的鈣幫助決定能量是以脂肪的形式儲(chǔ)存還是燃燒釋放?！痹趲啄昵八状螌?duì)人體肥胖的研究中就指出鈣和脂肪代謝之間存在潛在的聯(lián)系。當(dāng)人進(jìn)食高鈣飲食時(shí)，盡管他們攝入的熱量與原來相同，他們的脂肪也會(huì)顯著減少。人體臨床實(shí)驗(yàn)正在進(jìn)行，一年之內(nèi)有望看到結(jié)果。