晚餐與入睡的時(shí)間間隔，可直接影響人的健康。臨床顯示，泌尿系結(jié)石、胃及十二指腸球部潰瘍出血、腸癌、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱等等泌尿、消化、循環(huán)、內(nèi)分泌、神經(jīng)系統(tǒng)疾病的發(fā)生與這一時(shí)間間隔有一定關(guān)系。

　　在晚餐食物里，含有大量的鈣質(zhì)，它在人的機(jī)體代謝進(jìn)程中，有一部分被小腸吸收并輸送至全身成為人體的組織，另一部分則濾過(guò)腎小球進(jìn)入泌尿道排出體外。人體的排鈣高峰期為飯后4—5小時(shí)，如果晚飯吃得太晚，排鈣高峰期將正值睡眠期，這時(shí)人體的各種新陳代謝趨向緩慢進(jìn)行，尿液中的鈣質(zhì)就會(huì)蓄積于輸尿管和膀胱，繼而沉淀，形成不易排出人體的尿路結(jié)石。另外，“吃飽了就睡”，不但影響睡眠，更易導(dǎo)致消化不良。飽食晚餐不久就睡眠，機(jī)體熱量消耗少，易使人肥胖；相對(duì)過(guò)多的熱量又可引起血膽固醇增高，為冠心病、高血壓和動(dòng)脈硬化的發(fā)生埋下了隱患。