3. 大豆

　　大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質(zhì)。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的各類也很多，如豆腐和豆?jié){，都是健康美味又減肥的。美國營養(yǎng)學(xué)院期刊的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用豆?jié){代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。

　　最佳食用量：每天25克的大豆蛋白質(zhì)。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質(zhì)。4豆腐含94卡路里和10克蛋白質(zhì))

　　4. 蘋果

　　很久以前就有研究發(fā)現(xiàn)蘋果減肥的功效。參加這項(xiàng)研究的女性被分為兩組，一組每天吃3個(gè)蘋果或者梨子，另一組則用燕麥片來代替水果。三個(gè)月后，第一組女性的體重下降得更多。一只蘋果含5克纖維，而且85%都是水分，很容易讓人吃飽。蘋果還含有櫟精，一種抗癌的成分，它還可以降低膽固醇的損害，促進(jìn)肺部健康。

　　最佳食用量：每天1到2個(gè)蘋果。