在與周?chē)私佑|的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都有控制自己體重的“高招”，隨手拈了幾個(gè)，希望能給其他的朋友一個(gè)啟示。姑且不論這些方法的科學(xué)性究竟有多高，但其簡(jiǎn)單、實(shí)用是不容置疑的。

　?。?）利用褲子預(yù)防減肥：有個(gè)朋友為了預(yù)防肥胖，專(zhuān)門(mén)去訂做了一條非常合身（腰、臀、大腿都非常合適）的褲子，隔幾天穿一回。如果穿時(shí)感覺(jué)一切如常，說(shuō)明最近體重保持得比較理想。反過(guò)采，如果感覺(jué)腰或其他部位有些緊，例如扣子扣不上了，說(shuō)明體重有些增加，需要注意去多運(yùn)動(dòng)和減少一些飲食量，努力讓一切恢復(fù)原狀。她說(shuō)： “用這種方法，她保持了10年體重都沒(méi)有增加”。

　?。?）飯后刷牙可以減少吃零食：有位年輕的朋友，特別愛(ài)刷牙，一日三餐后必須要刷牙，真可以稱(chēng)的上是刷牙模范。辦公室的同事問(wèn)她為什么要這樣做？她說(shuō)：“刷完牙后，嘴里常常會(huì)留有一些清香，我喜歡這種感覺(jué)。只要有這種感覺(jué)在，我就不會(huì)想著要去吃零食”。

　?。?）減肥最簡(jiǎn)單的方法就是多動(dòng)、少吃：一個(gè)患者幾個(gè)月沒(méi)見(jiàn)，當(dāng)他再來(lái)的時(shí)候，人好像瘦了一圈。問(wèn)他有什么訣竅，他說(shuō)沒(méi)有訣竅，只是稍微改變了一下自己的生活習(xí)慣。原來(lái)每天是坐公共汽車(chē)上班，現(xiàn)在改為走路上班。以前是坐電梯到辦公室，現(xiàn)在改為爬樓梯。以前早餐喜歡吃油餅、油條，如今改吃饅頭、稀粥，再加上每餐飯稍微少吃一點(diǎn)，人就瘦下來(lái)了。在他的眼里，減肥并不是一件非常困難的事。

　?。?）飯前喝點(diǎn)湯或水，進(jìn)餐時(shí)就可以少吃點(diǎn)飯：一個(gè)廣東來(lái)的朋友告訴我說(shuō)： “你知道為什么南方的瘦子比北方多，而北方的胖人比南方多？其中最重要的一個(gè)原因就是，南方人吃飯前喜歡先喝點(diǎn)湯，而北方人則喜歡飯后喝點(diǎn)湯”?？粗矣行┟曰蟛唤獾臉幼?，他又進(jìn)一步解釋說(shuō)： “飯前喝點(diǎn)清湯或水，當(dāng)你進(jìn)餐時(shí)，肚子里已經(jīng)有些脹脹的感覺(jué)，吃飯就會(huì)少一些。而當(dāng)你吃飽了再喝湯或水，卻只會(huì)讓自己的胃越脹越大，飯量也越來(lái)越大”。這種理論聽(tīng)起來(lái)好像也有點(diǎn)道理，不過(guò)他也強(qiáng)調(diào)，飯前喝的湯，一定要是清湯，湯或水的量以250—500毫升為宜。

　?。?）飲食略做調(diào)整，減肥、口福兩不誤：有位患者最怕我要求她限制飲食，她說(shuō)： “人這張嘴的功能，除了說(shuō)話(huà)，不就是吃嗎？這也不讓吃，那也不準(zhǔn)吃，豈不是太虧待了自己”。實(shí)際上她是沒(méi)有真正理解我的意思。要求她限制飲食，并不是要求她什么東西都不能吃，而是希望她將不良的飲食習(xí)慣做一些調(diào)整，將一些能量高的“垃圾食品”淘汰出局，改用一些營(yíng)養(yǎng)豐富、能量較低，又能滿(mǎn)足機(jī)體需要的食物。

　　中國(guó)人喜食的食物中可以用來(lái)替換的品種實(shí)在是太多了，例如，蔬菜中可選用黃瓜、冬瓜、洋蔥、蘆筍、包心菜（卷心菜）、花椰菜（綠花菜）、紅蘿卜、白蘿卜、菠菜、各種豆類(lèi)食品等；水果可選用蘋(píng)果、葡萄柚、柑橘類(lèi)、香蕉、桃子、菠蘿、西瓜等；肉類(lèi)可選用瘦的豬、牛、羊肉及不帶皮的雞肉等；魚(yú)類(lèi)可選用鮭魚(yú)、鱸魚(yú)、鯽魚(yú)等；主食可選用未經(jīng)精加工的各類(lèi)谷類(lèi)食物，如糙米、普通面粉等；油料可選用橄欖油、蔬菜油、玉米油等。總之一句話(huà)，改變一下自己的選擇，不但食人體內(nèi)的能量減少了，口福仍然可以享受，何樂(lè)而不為。

　?。?）改變烹飪方法幫助減肥：常用的各類(lèi)油脂中所含的能量高，不妨將原先的烹飪方法改變一下，減少油脂的用量來(lái)幫助減肥。例如將煎、炸的方法改為清蒸、涼拌或水煮也是可以幫助減肥的。

　?。?）殘湯、剩菜可以當(dāng)作第二餐的便當(dāng)，絕不要勉強(qiáng)打掃光：許多家庭都有剩飯剩菜的問(wèn)題，倒了覺(jué)得可惜，勉強(qiáng)吃下去，只會(huì)造成肥胖。如何解決這一矛盾，一是下回少做一些，二是把剩飯剩萊放入冰箱中做成便當(dāng)，作為工作午餐。

　　（8）餐桌上的學(xué)問(wèn)：有位朋友是某公司的常務(wù)副總，業(yè)務(wù)工作中的迎來(lái)送往是免不了的事，有時(shí)一日三餐都在外面吃?？伤湍堋俺鑫勰喽蝗尽保恢北３煮w重在標(biāo)準(zhǔn)體重的范圍內(nèi)。他在餐桌上的訣竅就是：①冷盤(pán)中經(jīng)過(guò)油炸的松仁、腰果等含高能量的果仁類(lèi)食品不沾；②各種油炸的菜肴，如炸雞腿、炸蝦、炸魚(yú)或肉少吃；③餐后甜點(diǎn)，如冰淇凌不碰；④餐桌上和餐后的飲料只喝冰水、茶或咖啡，并且還要求是沒(méi)有任何其他添加 物的；⑤為了保持禮貌，可以勸客人多吃點(diǎn)，但自己點(diǎn)到即可。

　　不知你看到這些“高招”有何感受，自己是不是也想試一試。