牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是在喝法上應(yīng)講究科學(xué)：

　?。?）肝炎的急性期或者活動(dòng)期，有惡心，厭油和腹脹等消化道癥狀者，不宜飲用牛奶。

　　（2）不宜大量或大口的飲用牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻?%的乳糖，過(guò)多飲用牛奶，乳糖不能消化，從而會(huì)引起腹脹和腹瀉。在飲用時(shí)應(yīng)該小口小口的品嘗，這樣有助于消化。

　?。?）喝牛奶是不應(yīng)該加糖。因?yàn)檎崽窃谀c胃中分解于牛奶中的鈣質(zhì)綜合，不利于鈣質(zhì)的吸收，反而會(huì)引起腹脹。

　?。?）不宜空腹喝。

　?。?）老年肝病患者不宜飲用牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨械娜樘墙?jīng)過(guò)乳糖酶的作用后分解成半乳糖，過(guò)多的半乳糖課沉積在眼睛的晶狀體中，而促進(jìn)白內(nèi)障的產(chǎn)生。

　　當(dāng)患者食欲不振、消化吸收功能差時(shí)，不宜給大量高蛋白、高糖飲食，以免引起上腹不適及增加肝臟、胃腸的負(fù)擔(dān)。中醫(yī)認(rèn)為膏梁厚味、助濕生熱，恢復(fù)期也不要誤信“糖能保肝護(hù)肝”、“肝炎病人要多吃糖”等偏執(zhí)說(shuō)法而過(guò)量食糖[[編輯推薦：肝炎病人飲食營(yíng)養(yǎng)原則]]