食管癌的病人無論進(jìn)行手術(shù)治療、放療、化療，對(duì)機(jī)體的損傷都很大，更應(yīng)當(dāng)注意改善飲食。

　　食管癌病人應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、蛋、豆類、奶。同時(shí)，食管癌病人膳食比較好易于消化且含有較多維生素，如新鮮蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等。富含微量元素的食物如海帶、香菇、紫菜、蛋黃、枸杞等，食管癌病人也應(yīng)當(dāng)進(jìn)食。千萬注意不要再吃那些霉變食物及含有較多亞硝胺的食物如酸菜，也要注意改善飲食習(xí)慣，不要進(jìn)食過快、過熱。

　　枸杞烏骨雞：枸杞 30 克 ，烏骨雞 100 克 ，調(diào)料適量。將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，每日多次服用。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者[[編輯推薦：食道癌生活提示]]