喝酒時(shí)配點(diǎn)下酒菜，這感覺(jué)有點(diǎn)賽過(guò)或神仙，不過(guò)你可知道，有些菜不能當(dāng)下酒菜，因?yàn)檫叧赃@些菜邊喝酒對(duì)身體的危害極大，尤其會(huì)引起胃病，從而被胃癌盯上。那么你可知道，喝酒時(shí)那些菜是不能吃的么？

　　烤肉烤串

　　一把烤串搭配幾瓶啤酒才過(guò)癮，但這樣也對(duì)身體有害。食物經(jīng)過(guò)燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

　　臘腸咸肉

　　一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，卻暗藏健康隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　生魚(yú)刺身

　　生魚(yú)刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因?yàn)轸~(yú)貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素b1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚(yú)生貝易造成維生素b1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素b1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素b1缺乏的問(wèn)題就會(huì)更加嚴(yán)重。

　　涼粉涼皮

　　酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜，但天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)付金如說(shuō)，涼粉涼皮加工時(shí)都會(huì)加入明礬。明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　平時(shí)喝少量的酒對(duì)身體有益，不過(guò)長(zhǎng)期酗酒，并且喝酒的時(shí)候選擇不適宜的下酒菜，不僅傷身傷胃，更有可能帶來(lái)一身疾病。