口部信號：若發(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅，長期干裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營養(yǎng)不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質(zhì)和維生素B 2、維生素B 6造成的。

　　唇部信號：唇部開裂、唇線模糊是唇病的征兆，說明缺維生素B 2及維生素C。

　　舌部信號：若發(fā)現(xiàn)舌頭過于平滑、味蕾突起發(fā)紅或舌尖兩側發(fā)黃、發(fā)白，說欠缺葉酸及鐵質(zhì)。

　　鼻部信號：若鼻子兩邊發(fā)紅、油膩、光且脫皮，說明體內(nèi)缺鋅。

　　指甲信號：指甲上有白點，表示缺鋅，指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現(xiàn)。

　　頭發(fā)信號：脫發(fā)、發(fā)絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質(zhì)。而頭發(fā)色澤變淺、變淡，是維生素B 12偏低的信號。