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劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

http://m.luxecare.cn2022-08-16 09:41:35 來(lái)源:全民健康網(wǎng)作者:

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

小米這個(gè)地位無(wú)論在中醫(yī)還是中華歷史文化里都是其他糧食無(wú)法比擬的。

我們看古代電視劇經(jīng)常提到一個(gè)詞叫江山社稷,那社稷指的是什么呢?社代表的是土地,稷代表什么呢?

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

稷指的是一種糧食,什么糧食啊?就是小米,所以就可以看出小米在我們的文化里是一個(gè)什么樣的地位了。廣東志坐月子都是喝豬腳姜和各種進(jìn)補(bǔ)的湯。但是中原地區(qū)、西北地區(qū)包括東北地區(qū)只要是出產(chǎn)小米的地方一定是要喝小米粥的,包括他們過(guò)去養(yǎng)孩子的時(shí)候沒(méi)有什么奶粉,也沒(méi)有什么補(bǔ)食,那不就是喝小米粥嘛?小米不只是充饑的糧食,它還有非常好的藥用價(jià)值,因?yàn)樗热胂忍熘镜哪I,又入后天之本的脾,先天后天它都管!特別是今年天氣異常,濕熱邪氣極易傷腎、傷脾,先天之本與后天之本同時(shí)受累,致使元?dú)獯筇?,?yáng)氣內(nèi)空,濕邪會(huì)釀濕成痰,一旦入血,它會(huì)導(dǎo)致血液粘稠,會(huì)加重血管窄,血管堵的癥狀,引發(fā)諸多老慢病頻發(fā)加重,甚至危及生命。為了避免出現(xiàn)這樣的健康危機(jī),一定要做到養(yǎng)元固本,把元?dú)怵B(yǎng)住,把脾腎的根本固住。

看網(wǎng)上經(jīng)常有人開(kāi)玩笑說(shuō):“廣東人一輩子都在跟濕氣做斗爭(zhēng)”。排濕和祛濕的比較好辦法,就是恢復(fù)我們自身,臟腑的功能,一個(gè)是脾的運(yùn)化水濕的功能,一個(gè)是腎的陽(yáng)氣,來(lái)化掉濕邪。小米本身就補(bǔ)脾補(bǔ)腎,粥油更是精華,脾好了能化濕腎好了也能生陽(yáng)化濕,脾腎更是元?dú)獾闹匾獊?lái)源,所以它能養(yǎng)我們的元?dú)狻?/b>

那么像脾胃虛弱的,尤其是濕邪困脾的,比較好煮上一碗小米粥,煮出這個(gè)粥油,喝一小碗或者是半碗的小米粥,跟粥油一起喝下去,還是要先喚醒脾胃,增強(qiáng)脾的功能,幫你化濕,促進(jìn)水谷精微的吸收,我一直在建議大家用小米粥油來(lái)配合氣場(chǎng)調(diào)理的小方子一塊用,效果會(huì)更好!但是有很多患者反映說(shuō)買(mǎi)到的小米也煮了,但是好像煮不出來(lái)小米粥油?

所以我們是煮的沒(méi)煮對(duì)呀?還是說(shuō)這個(gè)小米買(mǎi)的不對(duì)?這個(gè)小米的確不是我們廣東嶺南地區(qū)的特產(chǎn),其實(shí)要說(shuō)熬粥我覺(jué)得沒(méi)有人比廣東人更會(huì)煲粥的了,所以說(shuō)這個(gè)小米粥煲不出來(lái)油我認(rèn)為很大的原因是小米本身的問(wèn)題。像藥材講道地的一樣,小米也講究這個(gè)道地性,所以只有道地的小米才能煲出粥油。沒(méi)有道地的藥材就發(fā)揮不出方劑的功效,沒(méi)有道地的食材自然它食補(bǔ)的功效就差了很多,就熬不出小米粥油來(lái)。主要我們?cè)趶V東買(mǎi)的小米常常是陳米,不是道地的產(chǎn)地的小米。

道地產(chǎn)地、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——朝陽(yáng)小米

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

要說(shuō)是道地的小米比較好的還是選擇東北遼西一帶,也就是遼寧朝陽(yáng)一帶出產(chǎn)的小米為好!在2015年被國(guó)家收錄為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為什么這個(gè)地方小米好呢?因?yàn)檫|西一帶尤其是朝陽(yáng)這個(gè)地方,朝陽(yáng)是三燕古都,而且據(jù)科考發(fā)現(xiàn)在這個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了世界上的第一枝花,就是被國(guó)際古生物學(xué)家認(rèn)定為迄今首次發(fā)現(xiàn)的確切的證據(jù)。而且在這個(gè)地方還挖掘出了一塊小型的恐龍化石,當(dāng)時(shí)通過(guò)這個(gè)化石發(fā)現(xiàn)了恐龍與鳥(niǎo)類之間的一個(gè)過(guò)渡型的動(dòng)物,也就是發(fā)現(xiàn)了世界上第一支長(zhǎng)羽毛的恐龍,后來(lái)被命名為原始的“中華龍鳥(niǎo)”被稱為世界上第一只鳥(niǎo)!因?yàn)檫@個(gè)地方頻繁出現(xiàn)這種遠(yuǎn)古時(shí)期的化石所以它這個(gè)的地方地質(zhì)地貌也屬于火山巖的土壤地質(zhì),含有礦物質(zhì)和微量元素非常的豐富,所以這個(gè)地方出產(chǎn)的小米營(yíng)養(yǎng)成分是非常天然的,品質(zhì)也非常好。

小米有一種別稱叫噸糧,畝產(chǎn)兩千斤左右,這種小米基本上熬不出油來(lái)。朝陽(yáng)這個(gè)地方的小米尤其是前幾年我去農(nóng)場(chǎng)考察的時(shí)候,基本上一畝地也就產(chǎn)四五百斤,因?yàn)樗簧限r(nóng)藥,不上化肥,上的是牛糞就是保證天然的種植,人工除草、人工收割,因?yàn)槟阌脵C(jī)械收割小米怕?lián)p耗太大了。本身產(chǎn)量就低,就沒(méi)多少,再損耗一點(diǎn)那豈不是更少了嗎?一般的小米一斤4-6塊錢(qián)左右吧,但是像朝陽(yáng)產(chǎn)的有機(jī)小米一般得30塊錢(qián)一斤,大家有條件的比較好吃這種小米,食補(bǔ)效果更好,粥油也更容易煲出來(lái),而且小米吃起來(lái)的口感也非常的滑嫩軟糯。

調(diào)理慢性咽炎的小方子——收火湯

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

有很多朋友,有慢性咽炎,這個(gè)病啊,比較麻煩,你用了清熱解毒的,牛黃上清丸?;蛘呦裎覀儚V東的朋友,喝上一碗涼茶,無(wú)論是哪一種去火的方法,當(dāng)時(shí)啊,好像都會(huì)有那么一點(diǎn)效果,過(guò)幾天,好像又開(kāi)始了,還是會(huì)有上火的感覺(jué),喉嚨發(fā)熱,不時(shí)的要清清嗓子。

咽炎調(diào)理推薦——收火湯:熟地、山萸肉、茯苓、肉桂!

熟地和山萸肉:滋陰;肉桂:引火歸元。慢性咽炎的調(diào)理,得慢慢的來(lái),我們把分量減少然后多用一段時(shí)間。同時(shí)配合小米粥油服用,但是這個(gè)喝法有點(diǎn)講究,我們之前也講過(guò)叫含咽法,就是讓這個(gè)粥油啊,含于口中幾分鐘,似咽未咽,再緩慢的咽下去。

那這個(gè)含咽法,它有什么樣的一個(gè)好處呢?這是中醫(yī)局部用藥的一種形式,它非常有利于口腔黏膜與藥汁和粥油充分的接觸,這樣比直接喝下去效果要更直接一些。

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

調(diào)理心慌氣短的小方子——生脈散

其實(shí)說(shuō)到這個(gè)生脈散啊,大家應(yīng)該不陌生它也有一個(gè)成藥:叫生脈飲。

今天給大家的這個(gè)生脈散,是大家可以自己在家里就能配的,非常簡(jiǎn)單。是金元時(shí)代一個(gè)名醫(yī)李東垣的一個(gè)方子,方子的組成是:人參、麥冬、五味子三味藥,代茶飲煮水喝,對(duì)緩解和調(diào)理心慌氣短也是非常好用的。

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

究其根本,人為什么會(huì)心慌氣短呢?上樓或者走平地時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)喘,實(shí)際上就是心氣不足了,用人參大補(bǔ)元?dú)?,麥冬是補(bǔ)心陰,那這兩個(gè)放在一塊就叫氣陰雙補(bǔ)。那這個(gè)配伍是很有奧秘的,你像我們一般吃人參吃時(shí)間長(zhǎng)了,或者配伍不好的話,吃兩天就會(huì)鼻子流血呀,

以為人參很溫燥,結(jié)果不但心氣沒(méi)有補(bǔ)上去,副作用又上來(lái)了。所以要加養(yǎng)心陰的藥物跟它配伍在一起。

生脈散我們代茶飲喝就可以了,如果覺(jué)得人參貴或者買(mǎi)不好的話,也可以用黨參來(lái)代替,用15克就夠了。那么再簡(jiǎn)單點(diǎn),也是非常好用的一個(gè)方法,就是用五味子和麥冬一起跟小米煲粥,煲到什么程度呢?把小米的米油,就是小米粥最上面的那層厚厚的稠稠的米湯有的甚至可以結(jié)成一層粥皮了,這個(gè)就是小米粥油,這么炮制一下,做一個(gè)食療,也能起到氣陰雙補(bǔ)作用。我一直推薦大家在平時(shí)無(wú)論是養(yǎng)生還是配合養(yǎng)生方一定要把小米的粥油搭配上。清代名醫(yī)王士雄(孟英)在《隨息居飲食譜》當(dāng)中就寫(xiě)了:“貧人患虛證,以濃米湯代參湯,每收奇跡?!币馑际敲子涂纱鷧笱a(bǔ)元?dú)庵πc人參等同,就是說(shuō)小米粥油的作用在某種程度上講就可以跟人參相媲美,自然用起來(lái)的效果也非常好。

劉桐樹(shù)主任醫(yī)師講食療——養(yǎng)元固本小金米

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