近年來以善百年品牌為主的甘油二酯油備受關注，那么甘油二酯究竟是什么？又有什么作用呢？與甘油三酯不同，甘油二酯屬于燃燒型脂肪，又被稱為 “脂肪”，當其進入人體后，可以迅速在體內代謝，不易囤積為體內脂肪，可以防止肝臟脂質濃度的增加，達到預防和改善肥胖及心腦血管疾病等目的，從根源上改善多種代謝類疾病。而旦，甘油二酯油對膽汁酸的分泌有抑制作用，可用于預防腹瀉。30多年來，全球大量科學團隊對甘油二酯及甘油二酯油進行了深入的科學研究和大量臨床試驗，對其健康價值進行了充分論述和驗證，基于甘油二酯特性和健康價值，甘油二酯油也被認為是未來食用油健康迭代的重要方向。甘油二酯是天然存在于植物油中的微量成分，在傳統(tǒng)食用油中占比一般只有2%左右，具有減少內臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂的作用。

1、降低血脂

2、降低體脂組成

當脂肪氧化低于脂肪攝入時，脂肪儲存就會增加，暨南大學彭喜春指導的文章“大豆甘油二酯通過改變D-半乳糖誘導衰老大鼠腸道菌群和結腸上皮細胞基因表達調節(jié)脂質代謝”發(fā)現(xiàn)，甘油二酯油攝入后可以下調脂肪細胞脂質合成基因，促進甘油二酯攝入后的脂肪氧化，說明甘油二酯油攝入后有助于減肥。

3、調理血糖

4、降低尿酸

5、調節(jié)膽固醇含量

脂蛋白代謝異常與心血管疾病有強相關性，而膽固醇含量是判斷脂蛋白代謝是否正常的主要指標。臨床表明，健康受試者攝入甘油三酯油4個月后，血清總膽固醇含量上升，而攝入甘油二脂油后血清總膽固醇由4.65毫摩爾/升顯著下降至4.2毫摩爾/升。

6、消除炎癥

 炎癥是腫瘤的發(fā)生，復發(fā)轉移的重要原因。甘油三酯油，易在人體內產生各種炎性因子。甘油二酯可以減少甘油三酯在體內的攝取，從而減少炎癥的產生，改變人體內環(huán)境。另外，甘油二酯油能防止動脈血栓形成，緩解炎癥反應，改善骨骼健康等健康益處。

7、增強人體免疫力