時(shí)下，又是橘子大量上市的季節(jié)。雖然橘子色澤艷麗，汁液豐富，口感誘人，是**老幼喜食的佳品，也是冬季充斥市場(chǎng)的主要水果之一。但是，吃橘子過(guò)量可使人患一種類(lèi)似“黃疸”的“橘黃病”。

　　橘子內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素。
 
 
 
長(zhǎng)期大量吃橘子可使大量的胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)，肝臟不能完全將其代謝處理，使血液中的胡蘿卜素濃度過(guò)高，便會(huì)沉積于皮膚角質(zhì)層，使皮膚出現(xiàn)黃染。皮膚發(fā)黃是橘黃病的惟一癥狀，其特征是全身皮膚，尤其是掌跖、鼻唇溝及鼻孔周?chē)钠つw呈黃色或橘黃色，但病人的鞏膜、黏膜不發(fā)黃，大小便正常，全身無(wú)任何不適癥狀，往往在照鏡子時(shí)或由別人發(fā)現(xiàn)，極易誤認(rèn)為是“急性黃疸性肝炎”。因此，出現(xiàn)這種情況時(shí)，要仔細(xì)向醫(yī)生說(shuō)明發(fā)病前的飲食情況。

　　橘黃病不需要特殊治療，只要多飲水，就可以促進(jìn)體內(nèi)過(guò)多的胡蘿卜素的排泄；飲食中限制含胡蘿卜素豐富的食物，如胡蘿卜、橘子及橘子汁、番茄、黃花菜、南瓜等“有色”果蔬，一般４～６周，黃染的皮膚會(huì)逐漸恢復(fù)正常。（王錦蓉）