“雞蛋含毒”,讓“三聚氰胺事件”的矛頭直指飼料行業(yè)

　　廣東粵海飼料集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭石軒、廣東恒興集團(tuán)副總裁蔣洪斌談三聚氰胺:

　　□文/圖　本報(bào)記者　庹朝均

　　“毒奶粉事件”一出,“罪魁禍?zhǔn)住比矍璋穾缀醭蔀椤笆称分尽钡拇~。蛋白精——這種以往在飼料行業(yè)常被人說起的“蛋白原料”,以三聚氰胺廢料、羥甲基羧基氮等為原料的假蛋白添加劑——受到全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)公眾的追殺。

　　9月,農(nóng)業(yè)部做出部署,啟動(dòng)飼料質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng),堅(jiān)決杜絕在飼料中違規(guī)添加三聚氰胺等有害化學(xué)物質(zhì)；國(guó)家質(zhì)檢總局也要求全國(guó)檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出口飼料三聚氰胺監(jiān)控,確保進(jìn)出口飼料和飼料添加劑的質(zhì)量安全衛(wèi)生。

　　10月22日,廣東省飼料辦蔡玉珍主任在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)表示,廣東省在經(jīng)過對(duì)飼料及飼料原料進(jìn)行全面抽查后,在部分蛋白原料中發(fā)現(xiàn)有三聚氰胺,但含量都不高。對(duì)于檢查結(jié)果,蔡主任表示已經(jīng)上報(bào)農(nóng)業(yè)部,暫不便對(duì)媒體公開?！皬V東飼料行業(yè)的整體情況不錯(cuò)?！辈讨魅芜@樣評(píng)價(jià)。

　　10月26日,大連韓偉集團(tuán)生產(chǎn)的雞蛋在香港被檢出三聚氰胺超標(biāo)88%。28日,韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)向媒體披露,該公司9月22日在作為部分飼料配方的“玉米酒糟”原料中發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺,檢出量為4.8ppm和104ppm。

　　日前,南方農(nóng)村報(bào)記者約見廣東粵海飼料集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)鄭石軒及廣東恒興集團(tuán)有限公司副總裁蔣洪斌,了解水產(chǎn)飼料行業(yè)中的三聚氰胺情況。二人均表示,在經(jīng)過對(duì)飼料蛋白原料進(jìn)行檢查后,證實(shí)部分確實(shí)存在三聚氰胺,但含量都比較低,多為受污染所致。

　　“飼料中添加三聚氰胺若是行業(yè),影響將遠(yuǎn)大于‘奶粉事件’”

　　記者:怎么看待“奶粉事件”對(duì)飼料行業(yè)的影響?

　　鄭石軒:“蛋白精”這個(gè)東西出來大約有5年了,在這次“三鹿奶粉事件”出來之前,去年就曾經(jīng)發(fā)生過“寵物飼料事件”,這說明三聚氰胺用在飼料里并不是現(xiàn)在才有的,“蛋白精”能在市場(chǎng)上存在那么久,說明其有一定的市場(chǎng)。據(jù)我的了解,以前有不少飼料廠在生產(chǎn)過程中添加蛋白精,包括某個(gè)別大型企業(yè)。

　　蔣洪斌:“奶粉事件”發(fā)生后,其實(shí)對(duì)飼料行業(yè)的沖擊是非常大的。為什么呢?因?yàn)榕Ｄ讨皇侨藗兩钪械囊环N食品,有問題的話,老百姓可以不喝牛奶；但飼料就不同了,飼料存在問題的話,影響的幾乎是人們?nèi)粘Ｊ称分兴械娜庵破?老百姓總不能不吃肉吧?

　　如果飼料中添加三聚氰胺成為行業(yè)的話,那所帶來的影響將遠(yuǎn)超“奶粉事件”。國(guó)家對(duì)這個(gè)問題也非常重視,并對(duì)飼料的質(zhì)量安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。

　　“有的蛋白飼料原料中,含量最高的達(dá)3000個(gè)ppm”

　　記者:三聚氰胺被認(rèn)為最有可能存在于蛋白飼料原料中?

　　鄭石軒:去年的“寵物事件”在我國(guó)飼料行業(yè)就引起了比較大的震動(dòng)和重視,我們企業(yè)也對(duì)飼料原料進(jìn)行了排查,發(fā)現(xiàn)有的原料的三聚氰胺含量是比較高的,比如玉米蛋、花生粕、酵母、墨魚肝臟粉、國(guó)產(chǎn)魚粉等,最高的達(dá)到了3000個(gè)ppm,這很明顯是人為的故意添加,因?yàn)檫@個(gè)量至少可以提高1個(gè)蛋白以上；但有的是幾十至幾百個(gè)ppm,這可能就是污染造成的。

　　蔣洪斌:我們對(duì)使用的所有的原料進(jìn)行過抽檢,結(jié)果高的是二三十個(gè)ppm,低的零點(diǎn)幾個(gè)ppm,大部分在1ppm左右。這么低的含量使我們有理由相信,多數(shù)是受污染所致,并非人為故意添加。但也不排除故意添加的情況,我們就曾經(jīng)檢出一批DDGS、玉米蛋、國(guó)產(chǎn)魚粉等三聚氰胺含量較高,最后還是退了貨。

　　記者:傳說中的“原料受到污染”是如何發(fā)生的?

　　蔣洪斌:原材料中存在三聚氰胺有三種可能。

　　首先是受包裝袋污染。三聚氰胺在工業(yè)上有阻燃的作用,所以在飼料的包裝材料中常會(huì)用到。飼料原料在長(zhǎng)期儲(chǔ)存、高溫環(huán)境、長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)倪^程中,容易受到包裝袋的污染。如進(jìn)口魚粉,從國(guó)外包裝到飼料廠使用,這個(gè)過程短的3個(gè)月,長(zhǎng)的要半年。還有,我們?cè)趯?duì)原料進(jìn)行取樣的時(shí)候,會(huì)用工具戳破包裝袋,這樣也有可能使包裝袋的碎屑混入原料中造成污染。

　　其次是原料商在生產(chǎn)過程中不注意,也可能造成污染。

　　第三種情況是人為故意添加。如國(guó)內(nèi)的某些小型魚粉廠,為了做夠蛋白含量,添加一些尿素或蛋白精。這種情況的性質(zhì)是非常惡劣的。

　　三聚氰胺應(yīng)該說目前是比較好的假冒產(chǎn)品,價(jià)格便宜又能產(chǎn)生很高的經(jīng)濟(jì)效益,以前尿素便宜的時(shí)候,也有人添加尿素。所以在飼料或原料中添加非蛋白氮,都是受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)。

　　鄭石軒:飼料或飼料原料中的三聚氰胺含量,若低于1000個(gè)ppm則沒有故意添加的意義,因?yàn)闆]有什么經(jīng)濟(jì)效益。而達(dá)到1000個(gè)ppm以上的話則可以提高約0.4個(gè)蛋白值。

“低檔水產(chǎn)飼料染毒可能性較大”

　　記者:三聚氰胺在水產(chǎn)飼料中的情況如何?

　　鄭石軒:據(jù)我的了解,以前三聚氰胺更可能存在于低檔水產(chǎn)飼料中,高檔水產(chǎn)飼料存在的可能性比較小,至少這部分企業(yè)沒有主觀添加的意愿。因?yàn)楦邫n料的原料選擇比較嚴(yán)格,而且有比較高的價(jià)格作為利潤(rùn)支撐,添加的動(dòng)能相對(duì)較小。高檔料的蛋白要求雖然較高,但對(duì)養(yǎng)殖效果的要求也高,一旦添加了非蛋白氮的話,養(yǎng)殖效果將大打折扣。當(dāng)然,這只是對(duì)正規(guī)的做品牌的企業(yè)而言,對(duì)于一些小企業(yè)或山寨廠,或價(jià)格比較低廉的高檔料,就很難說了。

　　“奶粉事件”發(fā)生后,再對(duì)飼料進(jìn)行檢查,老實(shí)說很難發(fā)現(xiàn)故意添加的情況,因?yàn)槎家呀?jīng)有所收斂了。

　　但受污染的情況應(yīng)該普遍存在。我認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)飼料的檢查,不少都會(huì)含有三聚氰胺,只是含量比較低,可能是幾個(gè)到幾十個(gè)ppm。經(jīng)過這次對(duì)飼料行業(yè)的大整頓,相信無論是污染還是人為故意添加的情況,都會(huì)有較大改善。