在暖氣來之前，我們的身體越來越冷，吃什么可以讓身體熱起來？

 [[編輯推薦：冬季飲食四大原則]]

　　天氣越來越冷，身體也越來越涼，在暖氣來之前吃些什么可以讓身體熱起來？據中醫(yī)研究院望京醫(yī)院內醫(yī)科主任楊國華介紹，蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養(yǎng)素。所以，冬季要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質的供應。

　　羊肉、牛肉、雞肉、蝦等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果比較好。

　　很多人特別怕冷，楊主任指出這與缺鈣和鐵有關。因為鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。

　　楊主任還特別提醒，可以補充熱量的食物適宜小量常用，不宜一次大量暴食，尤其是血脂高人群，他特意為5種人群推薦了5款暖身菜。

　　山藥燉牛腩

　　適宜人群：腹瀉和食欲較差的人原料:山藥、牛腩調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、胡椒

　　做法：1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、胡椒、味精、鹽、雞精調味，一同燉至軟爛入味即可。4.最后可適量加些綠葉菜。   [[編輯推薦：女性冬季飲食進補指南]]

　　蘿卜燒排骨

　　適宜人群：容易心悸、氣短、胸悶的人原料：豬排骨、蘿卜調料：醬油、料酒、鹽、味精、白糖、蔥、姜。

　　做法：1.先將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水。2.放入排骨，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘。3.加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

　　冬瓜排骨清湯

　　適宜人群：容易咳嗽、哮喘的人原料：排骨、冬瓜，鹽、香菜   [[編輯推薦：冬季飲食巧調理]]

　　做法：1.將連皮帶籽的冬瓜切塊。2.排骨燙去血水。3.用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜，適量加大蔥。

　　雙色豆腐

　　適宜人群：容易貧血、頭暈、手腳偏涼的人原料：豆腐、豬血各1塊、韭黃2兩、辣椒1個、水2杯調料：鹽、糖、白醋、太

　　做法：1.豆腐切片，入滾水中燙一下。2.豬血切片，入滾水中煮3分鐘，撈出。3.韭黃、辣椒各切粒。4.鍋中水燒開，放入豆腐、豬血煮5分鐘，加鹽、糖、白醋調味，再以太水勾芡，撒上韭黃、辣椒即可。   [[編輯推薦：冬季飲食有講究]]

　　老姜雞

　　適宜人群:容易感冒的人原料：雞腿、木耳調料：鹽、胡椒粉、味精、姜片、香油、水淀粉、雞湯各適量

　　做法：1.雞腿剁塊，用開水焯。2.起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，調料，雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋香油出鍋。

　　提示

　　1.在葷食的燉煮中，適量加一些料酒和生姜，因為經過長時間燒煮之后，人喝了能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。

　　2.小兒為純陽之體，也就是說不屬寒性體質，如果經常吃溫暖強身、活血通脈的食物反而容易上火，只要注意飲食均衡即可。

　　含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。   [[編輯推薦：中老年人冬季飲食調養(yǎng)]]