近年來，人們傳播著“醋能軟化血管”的說法。很多人認(rèn)為，每天喝點(diǎn)醋，或者吃一點(diǎn)醋，可以軟化血管，降低血脂，降低血壓，增強(qiáng)免疫力，抗癌解毒，美容減肥等。為了達(dá)到這種神奇的效果，就將喝醋提上了日程，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的理解。

醋能軟化血管嗎?

醋本身含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，主要成分是乙酸，此外還有多種有機(jī)酸、氨基酸等，有利于促進(jìn)胃酸分泌。

有人認(rèn)為醋具有軟化血管的作用，主要是因?yàn)榇椎乃嵝宰饔谩＠?，骨頭和魚骨在日常生活中可以在醋中軟化。然而，孫桂菊教授說它與人體內(nèi)醋的軟化不同。由于人體本身是一種非常強(qiáng)大的緩沖系統(tǒng)，醋應(yīng)該參與人體的正常代謝，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達(dá)骨骼。食物來源的酸堿系統(tǒng)不容易影響內(nèi)部環(huán)境，因此不能通過多喝醋來軟化血管。不僅如此，而且直接飲用大量醋，醋的酸度過大，也會損害胃粘膜，而過量食用會燒傷食道。

醋對軟化血管的益處不大。血管硬化和血管狹窄往往是由高脂血癥和高血壓引起的動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈粥樣硬化斑塊附著在血管上，導(dǎo)致血管狹窄。在臨床上，用藥主要用于干預(yù)動(dòng)脈粥樣硬化。

如何預(yù)防血管疾病?

(1)合理飲食：少吃動(dòng)物內(nèi)臟、皮蛋等高膽食品;多吃不飽和脂肪酸，主要是植物油，少吃動(dòng)物油;多吃含有維生素和纖維素的食品。

(2)適度運(yùn)動(dòng)：堅(jiān)持鍛煉，控制體重，每周鍛煉4~6次，每次堅(jiān)持30分鐘以上。

(3)必要的藥物干預(yù)：發(fā)生動(dòng)脈斑塊時(shí)，使用醫(yī)生指導(dǎo)的降脂、抗血小板等藥物，可穩(wěn)定斑塊，防止斑塊脫離。

(4)定期體檢：實(shí)現(xiàn)早期發(fā)現(xiàn)和早期干預(yù)，盡早查明病情是否加重。