消毒餐具收費不合法也不合理
http://m.luxecare.cn2008-12-12 15:29:23 來源:全民健康網(wǎng)
近年來,部分餐飲企業(yè)向消費者提供塑封“消毒餐具”并另外收費已經(jīng)成了慣例。對此,上海市消保委進行了調(diào)查并進行了抽檢。他們認(rèn)為,這種做法有悖法條和常理,應(yīng)予以糾正。
消保委認(rèn)識表示:首先,餐飲企業(yè)理應(yīng)向消費者提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具,這是餐飲企業(yè)從事經(jīng)營活動的必備條件。商務(wù)部2007年65號文公布《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》中就有要求:“為就餐者提供符合衛(wèi)生要求的餐具?!睆氖称钒踩嵌取妒称沸l(wèi)生法》第八條第五項規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒”。衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第二十四條規(guī)定:“餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?!彼?,這是餐飲企業(yè)的義務(wù)。
其次,餐飲企業(yè)向消費者提供塑封的、安全的“消毒餐具”,應(yīng)當(dāng)免費,不得另外加收費用。市消保委通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分餐飲企業(yè)塑封“消毒餐具”進貨成本為每套0.7元左右,而一般另外向消費者收費約在2.0元上下,這屬于借機牟利行為,有違商業(yè)道德。最后,從中國傳統(tǒng)飲食文化來看,餐飲企業(yè)應(yīng)向消費者提供免費、潔凈的餐具。中國人歷來崇尚圍桌而食,潔凈的餐具是圍桌而食的必要保障。如果餐具需要收費,那與西方人分食制中包含餐具費又有何區(qū)別呢?因此,餐飲企業(yè)向消費者提供免費、潔凈的餐具,是情理所致。為此,上海市消保委呼吁:消費者去餐館就餐,餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)消毒的、完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的免費餐具;餐飲企業(yè)若提供收費“消毒餐具”,須在餐館顯著位置明示收費價格,且消費者在免費餐具和收費餐具間具有自主選擇的權(quán)利;消費者如遇餐飲企業(yè)不能提供免費餐具的,可以另擇餐館或者拒付餐具費,如發(fā)生糾紛,可以向有關(guān)部門、消保委投訴;有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會要加強監(jiān)督,出臺行業(yè)規(guī)定自律約束。
鏈接: 套裝餐具市場抽檢合格率92%
為進一步規(guī)范市場,督促企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),維護消費者的合法權(quán)益,上海市消保委、市衛(wèi)生局衛(wèi)監(jiān)所今天公布了9月份聯(lián)合對該市餐飲企業(yè)經(jīng)營或提供給顧客使用的套裝餐具進行的市場監(jiān)督抽查結(jié)果。
本次抽查共抽檢30家餐飲企業(yè)的51件餐具,其中碗、杯子、碟、匙套裝25件,筷子26件。檢測結(jié)果顯示,有47件餐具樣品符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14934—1994)的要求,合格率92.16%。4件不合格的餐具樣品均為碗、杯子、碟、匙套裝,不合格項目為大腸菌群超標(biāo),其生產(chǎn)企業(yè)分別是上海阿波羅餐具消毒配送中心、上海綠色天天餐具消毒(閘北)分支機構(gòu)、上海綠芝寶餐具消毒有限公司、上海餐爵仕餐具清洗服務(wù)有限公司;26件筷子經(jīng)檢測全部合格。
抽檢過程中發(fā)現(xiàn),由于對外送清洗消毒餐具的包裝標(biāo)識沒有明文規(guī)定,因此套裝餐具的包裝標(biāo)識存在不規(guī)范之處。51件餐具中有46件餐具的包裝上未標(biāo)注清洗消毒日期,盡管部分標(biāo)注了有效期,但缺少了清洗消毒日期,有效期變得形同虛設(shè),消費者就餐時根本不知道自己付費使用的餐具是否衛(wèi)生安全;51件餐具中有11件餐具未標(biāo)注清洗消毒的單位名稱等信息。

